Фъстъци - хранителни стоки на дребно
Фъстъците произхождат от семейство Бобови и са полезно растение. От ботаническа гледна точка фъстъците следователно не са ядки, а бобови растения и по този начин са свързани с боб и грах. Благодарение на консистенцията и високото съдържание на мазнини и ниско съдържание на нишесте фъстъците се сравняват с ботаническите ядки. Делът на омега-3 мастните киселини, който е известен с ботаническите ядки, обаче е много по-нисък при фъстъците. На английски фъстъците се наричат "фъстъци", което всъщност означава "грахови ядки" на немски. За разлика от други бобови растения, фъстъците могат да се консумират и сурови.
Фъстъците като здравословна закуска
В днешно време хората ядат все по-нездравословни неща. Вместо да ядат здравословни зеленчукови и плодови продукти, повечето хора се хранят само нездравословно и все по-често посещават веригите за бързо хранене. Храната има най-добър вкус, но изобщо не е полезна за тялото. Малките неща са тези, които ви поддържат здрави. Такъв продукт е напр. фъстъци. Купуването на фъстъци и яденето им е здравословно и добро. Повечето хора купуват ядки по-специално през зимата, но не бива да остават без този плод и през другото време на годината. Като цяло е много здравословно и помага за укрепване на доброто здраве. Обаче напр. Фъстъченото масло също е продукт с много високо съдържание на мазнини и трябва да се яде само умерено.
Пазете се от страдащите от алергии
Обикновеният фъстък всъщност е бобово растение и по този начин е свързан с граха. За разлика от граха и фасула обаче, той може да се яде суров по всяко време и следователно е годен за консумация по всяко време. Трябва да се спомене, че това са растителни мазнини, които са в ядката, а не животински мазнини. Като цяло е доказано, че растителните мазнини могат да се разграждат и използват по-добре от организма, отколкото животинските мазнини. Но страдащите от алергии трябва да бъдат много внимателни с ядките, тъй като може да има висока степен на ужасни последици, ако се опитате да се насладите на този плод въпреки алергията.
Интересни факти за фъстъка
Днес в Америка се отглеждат най-много фъстъци. Независимо от това, фъстъците се отглеждат и изнасят в Сенегал, Судан и части от Азия. За маслодайната култура, първоначално родена в Южна Америка (Андите), отглеждането е разширено в целия тропик и субтропик. Но фъстъците се отглеждат и в Бразилия, Западна Африка, Индия и Китай. След прибирането на реколтата плодовете все още съдържат 40% вода, която се намалява до 5% до 10% чрез изсушаване. За да се премахне черупката от меката, лесна за напукване черупка, фъстъците се омаловажават или чупят. Фъстъците обикновено се пекат и осоляват в магазините.
Използване на фъстъка
Като цяло бобовото растение се характеризира с факта, че е заобиколено от вид черупка, която ние хората можем лесно да премахнем и отворим с ръце. За разлика от фъстъка има и бобови и ядки, които могат да се консумират само с помощта на инструмент, тъй като външната обвивка не може да се отвори без помощ. Зрелият фъстък може да се консумира суров, печен или варен. Фъстъците са една от най-често срещаните съставки в индустриалното производство на храни. С дял от 25% протеин, той също е много хранителен и висококалоричен благодарение на маслата. Фъстъчено прахче или сметана могат да се намерят в почти всички печени изделия, но царевичните сладкиши и флипове също се потапят във фъстъчено паниране. Причината е в силния аромат, който се разкрива след изпичане. Поради високия риск от алергени, върху опаковките на продукта многократно се посочват следи от фъстъци, дори ако очевидно никой не трябва да е вътре. След смяна на продуктовата серия машините никога не могат да бъдат напълно освободени от остатъци от фъстъчен прах.
Фъстъчено масло много популярно
В Америка фъстъченото масло с хапки и без е много популярно и беше много популярно в Европа по време на Втората световна война, не на последно място заради високата си хранителна стойност. С 50% дял масла, 100 г фъстъци имат 570 ккал, плюс магнезий, който е много важен за костите и помага срещу мускулни крампи. Всички останали съставки са протеини, калий, въглехидрати като фибри и витамини. Както всички бобови растения обаче и фъстъците съдържат фитинова киселина, която има свойството да свързва минералите със себе си. Тогава те са достъпни за тялото само в ограничена степен, тъй като фитиновата киселина пречи на тялото да абсорбира тези хранителни вещества. Екстракти от фъстъци и особено фъстъчено масло, които могат да се нагреят до много висока температура, често се срещат в азиатската кухня. В тази страна фъстъците се консумират най-добре печени и осолени.
Използвайте в козметиката
Пресованото масло от фъстъци също е много популярно в козметиката, също като зехтина. Освен всичко друго, той се използва и в специални приложения, помага срещу пърхот по главата и лишеи по кожата и се използва като добавка за баня при екзема. За хора с особено чувствителна и суха кожа се препоръчва обикновена вана или тънък слой фъстъчено масло.
Фъстъци с важни свойства
Фъстъците са малки и удобни, но съдържат много витамини, минерали и много енергия. Като цяло фъстъците се използват най-вече за фъстъчено обръщане в наши дни. В такъв случай обаче той губи своите добри и здравословни свойства, така че винаги се консумира нездравословно. Това се дължи на състава с високо ниво на захар. Стигна се до точката, че проучванията показват, че флиповите флипове могат да причинят рак и да имат ужасни последици, които дори могат да доведат до смърт. Въпреки това трябва да се подчертае фъстъка и неговите свойства. В крайна сметка нито едно бобово растение не е толкова здравословно като фъстъка.
Освен това той представлява и основната сума по отношение на износа от икономически бедни страни от Африка.Фъстъците ги отглеждат в толкова големи количества, че се използват повече за износ и икономическа печалба, вместо да хранят собственото си население с други продукти като зърно. В края на краищата това се превърна в голямо съревнование между основните световни износители коя държава може най-добре и най-евтино да достави фъстъците до европейските страни. Едва ли някой би повярвал, че фъстъците играят толкова важна икономическа и здравословна роля, която сега се разпространява по целия свят.