Фрутарна веганска храна; EDEKA на плодова основа
Повечето хора са запознати с това, което ядат вегетарианците и какво не. Но какви са плододателите? Разберете какво отличава тази форма на хранене и какви предимства и недостатъци има тя.
Екстремни вегани: плододатели
Фрутаристите, известни още като плодове или фругани, ядат само растителни храни.За разлика от веганството, тези хора правят една крачка напред и ядат само това, което е естествено мъртво или това, което растенията произвеждат, без да умират. Менюто съответно включва зрели плодове, зеленчуци, ядки, варива и зърнени храни. Доматите, чушките или дори плодове като авокадото са добре за плододателите, морковите или картофите не. Разрешени са пшеница, ечемик, ръж, спелта и др., Тъй като майчините растения умират след узряване на семената. Съответно на плододателите е разрешено да ядат хляб, царевица, просо, ориз и тестени изделия.
Философията зад фрутарианството
Основата на алтернативната форма на хранене е, че плододателите искат да унищожат средата си възможно най-малко. Според философията и животните, и растенията имат право на живот. Повечето фругани не само основават диетата си на този идеал, но и го използват в други области на живота. Например мебелите, направени от отсечена дървесина и други „добити“ естествени продукти, са табу. Избягва се и облеклото от коприна и памук. Смята се, че Махатма Ганди, актрисата Памела Андерсън и основателят на Apple Стив Джобс са сред най-известните хора, които поне временно са спазвали плодова диета.
Здравословна ли е строгата фрутарианска диета?
Специалистите по хранене заемат критично виждане за диетата, тъй като могат да възникнат недостатъци поради много ограничения избор на храни. Особено витамини В12 и D, които могат да се намерят почти само в животинските продукти, липсват при плодарите. Адекватното снабдяване с калций и желязо също не е гарантирано. Тези минерали присъстват и в растенията, но в тази форма те са по-трудни за използване от организма, отколкото от животински източници. С вегетарианска диета тялото усвоява хранителните вещества чрез млечни продукти и яйца. Според научни изследвания високата консумация на фруктоза също може да бъде проблематична за метаболизма. Въпреки това, нищо не пречи на храненето да бъде плодово от време на време; в края на краищата плодовете осигуряват много витамини, минерали и антиоксиданти. Нашите рецепти за сурови храни например дават идеи.