Фруктозата наистина причинява храносмилателни проблеми
Фруктозата или фруктозата е химически прост въглехидрат. Той присъства в нашата диета самостоятелно, под формата на обикновена захар. Захарозата, която не е нищо повече от захар от цвекло, се състои от две молекули, глюкоза и фруктоза, докато фруктоолигозахаридите са фруктозни вериги от 3 до 10 молекули. Някои от въглехидратите, съдържащи фруктоза, се разграждат до прости захари по време на храносмилането и се абсорбират в тънките черва. Балансираната диета съдържа около 10 g фруктоза на ден. Естествените източници на фруктоза са плодовете и зеленчуците, чрез консумация на които ядем точно толкова захар за тялото. Около половината от хората консумират около 50 g или повече фруктоза на ден с някои чревни симптоми.
Експертите препоръчват да се консумират около 10 г фруктоза на ден Източник: Pinterest
При средно разнообразно хранене около 3 процента от приема на въглехидрати е фруктоза, но с появата на продукти с високо съдържание на фруктоза и подсладени с фруктоза и тяхната едностранна, прекомерна консумация, това количество вече може да попадне в симптоматичния диапазон.
Сега фруктозата се използва вместо захар от цвекло за подслаждане на много хранителни продукти. Можете да го намерите в рецептата за сладкиши, бисквити, мюсли, филийки мюсли, зърнени закуски, безалкохолни напитки, намалени въглехидратни продукти. Храните съдържат, от една страна, глюкозо-фруктозен сироп, инвертна захар или изозахар, съдържащи повече фруктоза от захар от цвекло. Фруктозата се използва и в препарати, където теглото на захарта е от съществено значение, като например пандишпанови сладки, конфитюри, шоколадови бонбони.
Какво е фруктозно лошо храносмилане и кога да подозирате това?
Флактозната малабсорбция е нарушено храносмилане, което в повечето случаи е преходно. Фруктозата обикновено се абсорбира от тънките черва, но при лошо храносмилане, неусвоената фруктоза пътува по-нататък в дебелото черво, където се използва от бактерии. Бактериите в дебелото черво синтезират късоверижни мастни киселини и мравчена киселина, които могат да раздразнят чревната лигавица и да причинят възпаление. Освен това се образува газ (водород). Всичко това води до типични стомашно-чревни симптоми като образуване на газове, коремна болка, коремни спазми, разхлабени изпражнения или диария. Тежестта на симптомите варира при всеки пациент. Тези симптоми всъщност могат да показват безброй заболявания, включително непоносимост към лактоза или възпалителни заболявания на червата. Ето защо е важно лекарят да изключи други заболявания и да диагностицира лошо храносмилане на плодова захар с тест за дишане с водород.