Фруктоза Добра или лоша захар

Фруктоза: плодовете са нездравословни?

Фруктоза: какво е фруктоза?

Фруктозата е естествена захар, която се съдържа в плодовете и по-специално в меда. Настолната захар (захароза) също се състои от половината фруктоза и половината глюкоза.
Най-голямо количество фруктоза се съдържа в сладките плодове като фурми, грозде и ябълки. Плодовите сокове също могат да съдържат много фруктоза. Малки количества от захарта могат да бъдат намерени и в зеленчуците. С 90 грама фруктоза на 100 грама, царевичният сироп е една от най-сладките храни наоколо.

Фруктоза: структура и метаболизъм

Химически фруктозата образува такава Пръстен с пет ъглови точки за разлика от глюкозата с нейната шестоъгълна структура. Гликемичният индекс (GI) на фруктозата е значително по-нисък от този на глюкозата, което означава, че нивото на кръвната захар, а оттам и инсулинът са значително по-малко повлияни.
В черния дроб фруктозата също става Глюкоза, гликоген и мастни киселини метаболизиран. С 4 калории (Въглехидрати) на грам, но фруктозата не се различава от другите захари.

Фруктоза: здравословна или нездравословна захар?

Количеството прави отровата. Това правило е почти винаги закон за храните. Дори ако фруктозата почти не повишава инсулина и тялото получава по-малко сигнали за глад, отколкото при трапезната захар, тази захар пак може да има отрицателни ефекти.
При консумация Количества над 25 грама на хранене коремна болка и метеоризъм могат да се появят в тялото. Не винаги можете да разберете колко фруктоза има в храната или напитките, но колкото по-напред се появява захарта списък на съставките, включва се и още.
Тъй като консумацията на фруктоза почти никакво повишаване на инсулина Според проучвания тялото не получава усещане за ситост, което има отрицателен ефект върху черния дроб под формата на затлъстяване може да повлияе. В резултат на това има и предположения, че храните имат високо съдържание на фруктоза Затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания може да доведе.

Фруктоза: Правилно използване на фруктоза

Ако сега смятате, че фруктозата е врагът в храненето и оттук нататък трябва да предпазвате червата и черния дроб от него, тогава имаме добри новини за вас: стига да сте не е напълно обрасъл с плодове, рискът от описаните по-горе ефекти изглежда нисък.
Изследванията също показват, че само един висока консумация за дълъг период от време в комбинация с допълнително увеличено количество калории във въглехидратите негативни ефекти могат да влязат в игра. Съмнително е дали това наистина се дължи на фруктозата или не на голямо количество калории.
Важно е това Намалете до минимум консумацията на готови продукти и плодови сокове, които съдържат големи количества фруктоза. С чисти плодове и зеленчуци едва ли ще попаднете в зони, които наистина са вредни. За това ще трябва да изядете килограм ябълки, което би съответствало на около 5-10 ябълки в зависимост от размера.

Фруктоза: консумация в случай на непоносимост?

По принцип е така Толерантността към храната варира от човек на човек, така че да се наблюдавате дали забелязвате симптоми като болка в стомаха, когато консумирате плодове. Това може да се дължи на непоносимост към фруктоза, което означава, че фруктозата не се усвоява правилно в червата.
Непоносимост към фруктозамогат да бъдат вродени или да се появят по-късно. Трябва да се справите напълно без плодове, само ако това е вродената форма. В противен случай дори трябва да консумирате малко фруктоза, в противен случай тялото може да се справи с храносмилането на фруктоза още по-зле и симптоми дори при малки количества може да възникне.

Можете да разберете как лесно да създадете хранителен план тук. Разкриваме и всичко за макронутриентите и микроелементите.

Ако искате да обменяте идеи с други за захароза, фруктоза и други захари, разгледайте нашата общност BRIGITTE.