Fruit Logistica Spotlight По-дълъг срок на годност и по-малко загуба на тегло ‹Fruchtportal
Имитирайки естествения процес на образуване на мъгла, иновацията на Fresh Demo, която ще бъде представена за първи път в световен мащаб на Fruit Logistica 2017, може значително да удължи срока на годност на плодовете и зеленчуците. Капките фина мъгла се изпаряват и поддържат продуктите хидратирани и охладени, без да се намокрят.
Снимка: Свежа демо иновация в супермаркета
Тази технология е предназначена за намаляване на хранителните отпадъци и запазване на свежестта по цялата верига на доставки. Най-иновативният аспект на технологията е, че мъглата може да се използва във всяка фаза на веригата за доставки, т.е.от времето след прибиране на реколтата през съхранение и транспорт до рафта на супермаркета (снимка). Изследванията на финансирания от Европейската комисия проект Fresh Demo показаха обещаващи резултати. Например, срокът на годност на ягодите е удължен с 25 процента и загубата на тегло е намалена със 70 процента.
Свежо демо
NL-Sint-Oedenrode
Зала 20, щанд B-06
Контакт: Rogier Klein Sprokkelhorst
Телефон: + 31-413-487000
[email protected]
www.fresh-demo.eu
В „Прожектор“ на Fruit Logistica изложителите могат да представят своите премиери и иновации безплатно. Това включва продукти и услуги, които ще бъдат представени за първи път на водещия търговски панаир за международна търговия с пресни плодове. Изключителният преглед на премиерите и иновациите представя нови и доразвити продукти, инсталации, процеси, системи, техники и технологии, както и услуги, промоции и кампании на изложителите в думи и снимки.