Fructose Dier Diet DietCC - Специализиран магазин за хранителни алергии и диетолози
Фруктозата е една естествен захар, основно в плодовете, меда и зеленчуците.
Известни са няколко имена: фруктоза, левулоза. Фруктозата се използва широко в хранителната промишленост, главно като подсладител, подобрител на вкуса, оцветител. Намира се в почти всички преработени храни: десерти, сокове, сосове, консерви, консервирани храни, бисквити, бонбони.
Правила за диета:
- диетата е индивидуализирана
- трябва да се избягват храни с високо съдържание на фруктоза
- Храните и напитките с добавена захар също трябва да се избягват, тъй като захар от цвекло (= захароза) е химически съставена от фруктоза и глюкоза и в този случай трябва да се съобразяваме със съдържание на фруктоза.
Флактозна малабсорбция (фруктозна малабсорбция)
В случай на фруктозна малабсорбция, приемът на фруктоза се намалява до минимум.
Фруктозата се съдържа в най-големи количества в подсладителите, плодовете и в по-малка степен в зеленчуците.
Препоръчва се консумацията на глюкоза за подслаждане, като се има предвид, че нейната подслаждаща сила е по-ниска от тази на захарта.
Те не могат да се консумират
- гранулирана захар,
- кафява захар,
- тръстикова захар,
- подсладител, съдържащ фруктоза
- сорбитол,
- пчелен мед,
- сироп от агаве,
- кленов сироп
- захарни алкохоли
Какво да търсите на етикетите на храните?
The етикет на храните храни, носещи следните надписи да се избягва: фруктоза, фруктоза, царевичен сироп, сок, соков концентрат, фруктозо-глюкозен сироп, мед, инвертна захар, кленов сироп, кленова захар, меласа, сорбитол, инулин, захарен алкохол, олиго-фруктоза, фруктоолигозахарид.
Следното плодове с високо съдържание на фруктоза поради тяхното съдържание трябва да се избягва следното:
боровинки, локум, дюля, банан, грозде, нар, манго, ябълка, ананас, череша, пъпеш, мандарина, диня, портокал, праскова, касис, вишна. Сушените плодове и конфитюри също трябва да се избягват поради високото съдържание на захароза.