Фризел с чери домати, блатове от ряпа и риба тон

1. В купа смесете 2 супени лъжици вода, 1 супена лъжица оцет, капка зехтин и щипка сол. Поставете хляба с фризел в чиния, поръсете с тази смес и я оставете да омекне.

2. Нарежете чери доматите наполовина, сложете ги в купа и подправете със зехтин, сол и няколко стръка риган. Оставете ги да се мариноват, докато станат готови за употреба.

3. Проверете дали сте премахнали дебелите стъбла от хищниците. Нарежете броколите на парчета и задушете парчетата за 5-6 минути в голяма тенджера с вряща подсолена вода. Изцедете ги и добавете сол и зехтин. Оставете ги да се охладят.

4. Гарнирайте хлябовете фризел с парчета броколи, чери домати и парчета риба тон Рио в зехтин. Добавете доматената марината.

---