Фритюрници без масло, наблюдавани от диетолог Клер Марзин

наблюдавани

Екипът на фритюрниците искаше да научи повече за предполагаемите ефекти върху здравето на фритюрниците без масло ... За това попитахме диетолог, Клер Марзин.

Фритюрници без масло, видяни от Клер Марзин

Първо, нека да поговорим за вас ... С какво се прехранвате ?

Аз съм диетолог диетолог живея на частна практика в Байон от 2014 г., аз също работя в център за таласотерапия в Англет.

Каква е вашата област на обучение ?

Завърших училище за селскостопанско и хранително инженерство със седалище в Нант през 2010 г. (ONIRIS, бивша ENITIAA), след което след тази диплома исках да се преориентирам към професия, при която бих бил по-способен да помагам на хората по здравен подход, затова завърших като диетолог-диетолог в IUT на Париж XII (= Créteil) през 2012 г.

Колко важно е здравословното хранене за нашето здраве ?

Важно е да яжте здравословно за вашето благосъстояние преди всичко и задължително това води до запазване/подобряване на здравето му. Храненето здравословно трябва да е начин да се грижите за себе си и не трябва да се разглежда като ограничение.

Защо трябва да се избягват традиционните пържени картофи ?

Традиционните пържени картофи са, както подсказва името, "пържени", т.е. потопени във врящо олио и следователно те са мазни. В допълнение, пърженето може да се извършва само със слънчогледово масло (масло, което е устойчиво на много високи температури), но това масло не съдържа интересен баланс на мастни киселини (твърде много омега 6, които в прекомерно голямо количество имат възпалителни свойства в организма ).