Френско меню за 3-6 курса

Модерното френско меню е структурирано по подобен начин на класическото меню, с малки, относително леки ястия отваряте ястието и го оставяте да приключи. Голям акцент се поставя върху реда на ястията. Има дори няколко пътеки в столове, кафенета и прости барове. Това звучи като лакомия, но всеки от курсовете не е толкова богат, колкото в Германия. Никой няма намерение да угоява гостите. Напротив: според критериите за „нувел кухня“ по-малкото се брои за повече.

курса

Аперитиви могат да се сервират с френско меню. Сорбетата имат освежаващ, неутрализиращ ефект върху по-често срещаните ястия. Те служат за ограничаване на вкусовите разлики между курсовете и за подготовка за следващия курс.

С нашето гъвкаво меню от 3-6 курса, ние ви даваме възможност да комбинирате менюто, както желаете. Дали ще изпратите на гостите си „поздрав от кухнята“, ще сервирате ли две предястия или междинен курс зависи от вас.

Пожелаваме ви много забавление с нашите френски менюта

Меню I (4 курса)

Класическо френско меню от 4 ястия, което се отваря с две кремообразни, пенливи предястия. За това се обработват гъши черен дроб и миди. Основното ястие се състои от заек в дижонски горчичен сос с бяло вино. Менюто се допълва от обилна шоколадова торта с люти череши.