Френската хранителна политика за общественото здраве е дълъг път - Изображение - CB News

Просветете потребителите относно хранителното качество на храната, за да им помогнете да правят избор, като същевременно зачитат свободата си - „активна“ превенция; насърчаване на икономическата достъпност до храни с по-добро хранително качество; подобряване на офертата, без да се засяга удоволствието от вкуса, и намаляване на приема на мазнини, захари и сол - "пасивна" превенция ... Хранителната политика
на френското обществено здраве (PNNS) вече даде много плодове, но са необходими допълнителни мерки.

френската

Откакто е създадена през 2001 г., Националната програма за здравословно хранене (PNNS) разчита на широк набор от доброволни стимулиращи мерки по отношение на различните партньори, засегнати от хранителната политика: икономически участници в здравния сектор., местни власти, компании (спрямо техните служители), асоциации ... Създадена е истинска динамика в много области, показваща интереса на подхода, важността на възможните граници на действие, но също така и качествените и количествени ограничения на проактивния подход, основан на саморегулиране, поверено на заинтересованите участници.

Следователно сега изглежда необходимо да се въведат допълнителни общи структурни мерки, насочени съвместно към:

• освети потребителите (особено тези в най-неравностойно положение) относно хранителните качества на храните, за да им помогне да направят избор, като същевременно зачитат свободата си („активна“ превенция),

• подобряване на маркетинговата оферта чрез намаляване на натиска за насърчаване на потребителите, по-специално на по-уязвимите популации (неравностойно население, деца, младежи и др.), Да ориентират консумацията си към храни с по-лошо хранително качество и чрез насърчаване на стимули за по-здравословна храна избор,

• насърчаване на икономическата достъпност до храни с по-добро хранително качество, улесняване на компромиси в полза на храни, които PNNS иска да популяризира, вместо тези, чиято консумация препоръчва ограничаване,

• подобряване на предлагането на храни по отношение на хранителното качество на храните, предоставени на всички потребители (особено на младите хора и популациите в неравностойно положение), за да се намали значително, но без да се засяга вкусовото удоволствие, приема на мазнини, захари и сол („пасивна“ превенция ).

За постигането на тези цели са необходими различни структурни мерки:

1) уникална хранителна информационна система на предната страна на опаковката на храните (по-специално цветната система 5С, утвърдена от множество научни трудове, е аплодирана от учени сдружения на експерти и потребители [1])

2) регулиране на рекламата въз основа на хранителното качество на храната

3) данък (съчетан със субсидии) в зависимост от хранителните качества на храната. Тези мерки се допълват и тяхната последователност се основава на използването на общ инструмент, глобален хранителен рейтинг, подобен на този, разработен от Агенцията по хранителни стандарти (FSA) и утвърден и адаптиран към френската ситуация от Haut Conseil de Public Health ( HCSP). Разбира се, трябва да имаме предвид, че тези специфични мерки трябва да бъдат поставени в общата рамка на засилен и устойчив PNNS, съизмерим с предизвикателствата на общественото здраве.