Френска веганска марка ще пусне на пазара растително яйце

Френска веганска марка Les Merveilloeufs работи върху растителна алтернатива на пилешките яйца. Според съставката си тя ще се състои от бобови растения.

Двама френски предприемачи са разработили яйце, което изглежда и има вкус на кокоше, но не е птиче яйце, а е направено от бобови растения.

Двама биолози, Philippine Soulères и Sheryline Thavisouk, основават веганска компания за яйца, чието име дори е свързано с яйца: Les Merveilloeufs, от които merveilleux е прекрасно, а oeufs е яйце.

Рецептата за „прекрасно яйце" все още е в процес на разработка, но дуото потвърди в интервю, че яйцата ще бъдат направени от бобови растения. За да направят яйцата си възможно най-реални, те също са създали черупка. Тя все още е направена от пластмаса, но експертите вече работят по алтернатива, която е възможно най-екологична.

Яйцата Les Merveilloeufs се планират да бъдат директен заместител на традиционните яйца. То ще може да се разбърква, вари, пече и ще се използва за тесто за кекс.

„Marveilloeufs ще се ядат по същия начин, както кокошите яйца - казаха Soulères и Thavisouk. - В омлет или при варене, като суровина.

---