Френска рецепта за отслабване на кафе
Състав: 1 Pers.
- 15 cl кафе
- 5 cl кондензирано мляко
- 2 с.л. Канкао кафе
- Анасон с 2 звезди
- 3 зърна черен пипер
- 1 счупена пръчка канела
- 2 желатинови листа
- 1 C. кафе от Canderel
- Кандела за подслаждане на кафе: според вашия вкус
- 7 cl вода
Подготовка:
Омекотете желатина в купа със студена вода. В тенджера сварете Кандела, подправките и водата. Добавете отцедения желатин, след което изсипете сиропа на дъното на чаша. Оставете настрана в хладилника за 1 час. С помощта на миксер разбийте кондензираното мляко на лека пяна. При сервиране желето се изсипва подсладено по ваш вкус върху желето.
Технически ходове
При контакт с горещо кафе желето ще се превърне в сироп, добавете кремообразната пяна отгоре. Поръсете с Cankao и сервирайте веднага.