Френска диета и проучване на въздействието върху околната среда
Според ново проучване французите са готови да променят хранителните си навици, за да запазят околната среда.
По повод Salon de l'Agriculture, който беше открит тази събота, 22 февруари, HuffPost публикува разследване за връзката на французите с храната и въздействието върху околната среда.
Какво излиза от проучването: французите все повече осъзнават екологичния отпечатък на своите хранителни навици и са готови да се променят.
83% казват, че са готови да положат усилия за намаляване на въздействието на плочата върху околната среда. Трети казват, че са „напълно готови“, а само 2% казват, че изобщо не са готови. Число, което ми дава надежда и ме разпитва относно собствените ми хранителни навици.
Защо е необходима по-екологична диета
В борбата за отговор на екологичната и климатичната криза е невъзможно да не преосмислим нашата храна и нашето земеделие.
Наистина, храната е отговорна за 26% от емисиите на парникови газове в света, включително 14,5% от добитъка според FAO, Организацията на ООН за прехрана и земеделие.
Използването на земеделска земя е един от основните фактори за загубата на биологично разнообразие. Научната общност се съгласява по определени точки, като например факта, че прекомерната консумация на месо е вредна за околната среда. Наистина оказва голямо влияние върху глобалното затопляне, обезлесяването и потреблението на вода. Ако искате да научите повече, позволявам ви да прочетете тази много пълна статия от Le Monde.
Производството на сирене и промишлени млечни продукти също се обвинява за влошаването на околната среда. Greenpeace също така осъжда парниковите газове от земеделие, замърсяване на водата, използването на антибиотици и пестициди, използвани за храна на животни.
Какви усилия е готово да направи френското население, за да промени диетата си ?
Основният навик, който французите са готови да променят, е консумацията на месо.
60% казват, че са готови да ядат по-малко месо ! Но със значителна разлика между мъжете и жените ... Само 52% от тези мъже искат да положат усилия, в сравнение с 67% от тези дами. Понастоящем във Франция има само 4% от вегетарианците, но 68% от населението твърди, че не яде месо всеки ден.