Франция ограничи това, което е необходимо, за да задържа хранителната верига - Икономика L; Мнение

Кризата с Covid-19 унищожава икономиката и хвърля светлина върху единствения сектор, който трябва, наред със здравето, абсолютно да продължи да функционира: храната

франция

„Това е свещен съюз“, казва един професионалист в бранша. В петък вечерта е достатъчно рядко да се подчертае, че братята врагове на хранителната индустрия, FNSEA, Аграрната кооперация, Ania (федерацията на индустриите) и FCD (тази на дистрибуцията) обявиха „да предприемат всички мерки, за да разрешат храната верига, за да функционира оптимално ”. Връзка по връзка, те идентифицираха всякакви слабости.

Селското стопанство нагоре по течението

„Фермерите са основата на системата. Продължаването на тяхната дейност е от решаващо значение ”, настоява Кристиан Ламбърт, президент на FNSEA. Има опасения: че събирането на пресни продукти (мляко, яйца) и транспортирането на животни ще бъдат нарушени поради липса на камиони, персонал или поради здравни ограничения. Това би създало производствени смущения. „Храната е не само изходящ поток към магазините, но и входящ поток, трябва да вземем предвид и по-горе“, обяснява Кристиан Ламберт, която казва, че е била изслушана от властите относно важността на гарантирането на събирането. Той също така предупреждава за необходимостта да се разреши поддръжката на селскостопанско оборудване, работата на ветеринарните лекари, екарисажа, закупуването на доставки като храна за добитък и птици, за да се избегне животинския глад.

Трансформацията

Както в Ania, така и в Coop de France, които представляват по-голямата част от производството на селскостопански храни, ние казваме, че сме „устойчиви, издръжливи, нетърпеливи да присъстваме в националните усилия“. Без притеснения относно възможността да запълним рафтовете - за което би било необходимо кризата да продължи повече от шест или дори осем месеца - страхуваме се от по-голяма дезорганизация. „Ползваме се от опита на големи френски компании, особено млечни компании, присъстващи в Италия или италиански групи като Barilla, които ги споделят с желание, за да ограничим шоковете“, обяснява Ричард Жирардо, президент на Ania. В Италия хранителната индустрия е регистрирала проценти на отсъствия между 10 и 30%. Следователно предизвикателството е да се съставят графици по съответния начин.