Фосфор - Compl; храна - VIDAL

След калция фосфорът е най-разпространената минерална сол в организма. Той е от съществено значение за минерализацията на костите и зъбите, но също така и за производството на енергия в клетките и поддържането на техните мембрани.

През 2012 г. европейските здравни органи (EFSA, Европейски орган за безопасност на храните и Европейската комисия) коментираха някои здравни претенции за храни и хранителни добавки, съдържащи фосфор. След проучване на научните данни те счетоха, че тези продукти могат да претендират, че допринасят:

нормален енергиен метаболизъм,
нормално функциониране на клетъчните мембрани,
поддържане на здрави кости и зъби,
до растежа на децата и развитието на костите им,

ако и само ако тези продукти съдържат най-малко 105 mg фосфор на 100 g, 100 ml или на опаковка, ако продуктът съдържа само една порция.

От друга страна, храните и хранителните добавки, съдържащи фосфор, не могат НЕ претенция за облекчаване на умората (като част от витаминни и минерални смеси). Това твърдение за действие вече е забранено за храни и хранителни добавки, съдържащи фосфор.

Недостиг, употреби и предполагаеми свойства на фосфора

Недостигът на фосфор се наблюдава само при някои заболявания (особено на бъбреците), в случаи на хроничен алкохолизъм или анорексия или в случай на прекомерна употреба на антиацидни лекарства, използвани при киселини. Това води, наред с други неща, до загуба на апетит, костна крехкост, мускулна атрофия или сърдечни проблеми.