Фосфатен хранителен лексикон
Фосфорът е минерал, който е от централно значение за енергийното снабдяване на клетките. Заедно с калция фосфорът е важен калциев фосфат съставна част на костите и зъбите.
фосфор се среща практически във всички храни. Богати на протеини храни като мляко и млечни продукти, месо и риба са особено богати.
При хранене фосфат Приемът на калций също трябва да се има предвид, тъй като костната структура зависи от балансирания прием на калций и фосфат, особено по време на растежа. С днешните хранителни навици има тенденция към прекомерен прием на фосфати в ущърб на калция. Една от причините за това е, че фосфатите се използват по много начини в хранителната индустрия. Ще напр. Б. добавени преработени сирена, яйчни продукти, кондензирано мляко и месни продукти.
Съотношението калций/фосфат трябва да бъде 1.