Форум за помощ 2015 Диетични препоръки под въпрос - BZfE
Как мултипликаторите могат да предават послания за храната и напитките по разбираем и устойчив начин на целевите групи? Това имаше изненадващи прозрения на 18-ия форум за помощ.
„Диетичните препоръки са много важни при лечението на свързани с диетата заболявания, но те трябва да бъдат направени по-гъвкави, по-индивидуални и по-подходящи за ежедневна употреба“, каза д-р. Маргарета Бюнинг-Фесел, управляващ директор на human infodienst, на 18-ия форум за помощ на 28 май 2015 г. в Бон. Д-р Изабел Венд от Германското общество по хранене В. обясни в лекцията си как хранителните препоръки възникват от научна гледна точка, на какви изисквания трябва да отговарят и кои нови подходи се прилагат за по-нататъшното им развитие. „Хранителните препоръки, свързани с храната, трябва да съответстват на текущото състояние на научните познания, да вземат предвид културните различия в храненето, да бъдат изпълними и да се състоят от прости, ясни съвети относно подходящите хранителни режими - и те не трябва да забравят аспекта на удоволствието“, обясни Уендт.
Безплатно сваляне
Флаер за конференция
Програма на 18-ия форум за помощ
Професор д-р Ингрид Хофман от Института „Макс Рубнър“ в Карлсруе направи сравнението „какво ядем и какво трябва да ядем“ въз основа на Националното проучване на потреблението (NVS) II. Следователно всички препоръки едновременно биха били изпълнени само от много малък процент от населението. „За да се постигне годност за ежедневна употреба и диета, основана на нуждите и превенция във всички групи от населението, е необходимо да се модифицират препоръките, основани на храните.“
Препоръки на базата на хранителни вещества под огън
Възможна е диференциация според възрастта и пола или енергийните изисквания. Професор д-р Тогава Ursel Wahrburg от Университета за приложни науки в Мюнстер даде критичен преглед на проблемите на диетичните препоръки и посочи възможните алтернативи за бъдещето. „В началото на 20-ти век знанието, че някои хранителни вещества могат да предотвратят специфични заболявания с дефицит, е в основата на първите препоръки за цялата популация. И то с цел избягване на недостига на хранителни вещества и подобряване на ситуацията с доставките ”. „Възниква въпросът обаче дали този подход, основан на хранителни вещества, все още е полезен и ефективен в съвременния свят, в който фокусът е върху напълно различни хранителни проблеми с добре познатите цивилизационни заболявания, зависими от диетата“, казва Варбург.
За ефектите и неуспеха на диетичните препоръки, професор д-р. Кристоф Клотер от катедрата по екотрофология в Университета на Фулда. Тъй като в днешно време храната се разглежда като нещо частно, препоръките за хранене могат да се разглеждат като нежелана държавна намеса, която предизвиква съпротива. "Въпреки че хранителното поведение на германското население по принцип не се е променило от години въпреки многобройните интервенции, свързани с храненето, те все още се хранят толкова здравословно средно, че наред с други неща средната продължителност на живота се е увеличила с повече от 5 процента от 1990 до 2010 г.", обобщава Клотер.
Опознайте нашите говорители!
Тук можете да изтеглите резюметата и резюметата на презентациите от нашите експерти.
поздрав
Д-р Маргарета Бюнинг-Фесел
Управляващ директор на помощ infodienst e. V.
Диетични препоръки - статукво и нови подходи
Д-р Изабел Уенд
Германско общество по хранене В., Бон
Какво ядем, какво трябва да ядем - Основа на Националното проучване на потреблението (NVS) II
Професор доктор. Ингрид Хофман
Институт за хранително поведение, Институт Макс Рубнер, Карлсруе
Диетични препоръки през 21 век - критично съображение
Професор доктор. Ursel Wahrburg
Факултет по управление на хранителните съоръжения, Университет за приложни науки в Мюнстер
Диетични препоръки: от тяхната работа и провал
Професор доктор. Кристоф Клотер
Факултет по хранене, Университет Фулда
Практическата проверка: Прилагане на препоръките в хранителната терапия
Д-р Клаудия Лауперт-Дейк
Практика за хранителна терапия и консултиране, Бон
Бутане - изпълнение на хранителни препоръки чрез промени в околната среда?
Професор доктор. Алена Буйкс
Професор по медицинска етика в Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Институт за експериментална медицина
По-малкото е повече: Колко сложни могат да бъдат хранителните правила?
Професор доктор. Jutta Mata
Факултет по психология, Университет в Базел
Помислете за житейската ситуация на пациента
В „проверката на практиката“ д-р. Клаудия Лауперт-Деик от Бон за това как могат да бъдат приложени конкретни препоръки при хранителна терапия. За оптимална грижа за пациента се изискват различни препоръки за прием на храна и хранителни вещества в зависимост от клиничната картина. „Професионалната хранителна терапия е насочена към хора, чийто метаболизъм или заболяване могат да бъдат повлияни положително от промяна в диетата. Следователно това е важно допълнение към медицинската терапия “, обясни диетологът. „Хранителните съвети, от друга страна, са насочени към здрави хора и хора в специални житейски ситуации като Б. Бременни жени, кърмещи жени, състезателни спортисти или алтернативни диети, които искат да преразгледат или подобрят хранителните си навици. "
Туитове за форума за помощ
# aidForum15
Хронология на Twitter за 18-ия форум за помощ 2015 г.
Професор д-р Алена Буйкс от университета в Кил посвети лекцията си на подтикващия подход и докладва за степента, до която препоръките за хранене могат да бъдат изпълнени чрез промени в околната среда. Тежестта на болестите сред населението, която може да бъде проследена до така наречените "фактори на начина на живот" като хранителни навици и упражнения, непрекъснато се увеличава. Хроничните заболявания, свързани с начина на живот, представляват все по-голяма част от лечението на болестите и средствата, използвани в здравната система. В момента се дискутира спорно дали и как здравословното поведение на хората може да бъде повлияно.
Впечатления от 18-ия форум за помощ
Една информация е достатъчна за решение
Форумът приключи с приноса „По-малкото е повече: Колко сложни могат да бъдат хранителните правила?“ Юта Мата от университета в Базел. Тя подчерта как сложността на хранителните правила и хранителната информация влияе върху запомнянето и прилагането на тези правила в контекста на храненето: „Повече информация не е задължително повече - но хората, които възприемат своите диетични правила като по-малко когнитивно сложни, също запазват плановете си за контрол или тегло за отслабване, по-дългосрочно. "
Статус: 17.04.2017/BZfE
Съвет за четене
Известия от 18-ия форум за помощ
Диетичните препоръки трябва да станат по-гъвкави, по-индивидуални и по-подходящи за ежедневна употреба - експертите от 18-ия форум за помощ „Диетични препоръки - тлъсти съвети, оскъдна значимост?“ През 2015 г. се съгласиха по този въпрос. Те обсъдиха съвременните тенденции и обсъдиха алтернативи за подобряване на хранителната ситуация под формата на прости правила на палеца или побутване. Всички приноси могат да бъдат прочетени в сборника на конференцията за помощ.
Съвет за медиен магазин
Бележник - Просто яжте по-добре - Моят дневник за храна
Пътят към по-добро хранене и по-добро благополучие започва с наблюдение и размисъл върху себе си. Дневникът позволява регистриране в продължение на седем дни и седмичен преглед. Повече ▼.
Съвет за четене
Техническа статия - Не, не си ям супата!
Диетичните препоръки имат исторически и философски произход. Проф. Крисоф Клотер от Университета на Фулда обяснява в списанието за помощ „Хранене на фокус“ защо се провалят или също работят.
Радиопринос май 2015 г.
Може да съдържа следи от глупости - хранителни препоръки, подложени на тест
Какво и колко трябва да ядем всеки ден? Отговаряйки на този въпрос, много потребители се губят в джунглата от препоръки, хранителни таблици и хранителни насоки.
Картинно шоу: 10 години форум за помощ
10 години форум за помощ под мотото „Хранителна комуникация“. Бъдете отново там - наслаждавайте се да гледате назад!