Форум за подозрение за здраве при целиакия «ние, родителите»
Дъщеря ми няма целиакия, а фенилкетонурия, т.е. тя „няма право да яде повече“ от дъщеря ви. При нас това е метаболитно заболяване, което е диагностицирано седмица след раждането, не може да метаболизира правилно компонент в протеина.
Спомням си много добре и неохотно първия път след тази диагноза. Дойде като чук, напълно неочаквано - никога преди не бях чувал думата PKU и не знаех какво ни очаква. За мен един свят се срина. Беше ни обяснено, че на нашето сега родено дете никога не е позволено да яде месо, никога да не пие мляко или пресни хлебчета от леген или сирене или риба.
Изходната позиция за нашата дъщеря е по-лесна, отколкото за вашата, дъщеря ни не знае нищо друго от раждането си, но дъщеря ви сега трябва да „свикне“ - това е трудно, мисля, за всички вас!
Нашето мъниче вече е на 4,5 години и всичко малко се изравнява. Има неща, които трябва да готвя отделно, напр. тя има собствена паста. Или мога да готвя гювеч без сирене и с много малко сметана. Всъщност никога не готвя „допълнително“, но се опитвам да „комбинирам“ нашите менюта. Гответе нашите, за да може и дъщерята да яде. Вече стана нещо естествено, почти всички в нашия приятелски кръг вече знаят какво и как да готвим за дъщеря ни. Това го прави много по-лесно!
Тъй като в наши дни целиакията е много „позната“ (за разлика от ПКУ), има много добри точки за контакт, групи за самопомощ за обмен на идеи, лагери за децата, много храна в нормалните магазини (всичко в D трябва да поръчаме по пощата) Курсове за готвене за целиакия се предлагат на много места (Migros, Bettibossy, Volkshochschule и др.). Мисля, че вече сте прочели нещо в интернет.
Това, което просто искам да ви кажа: Шокът е огромен, мога да ви разбера толкова добре. Но повярвайте ми, най-късно след година ще бъде най-нормалното нещо на света, за да трябва да готвите нещо различно. Ще научите много за храненето, което също може да бъде положително предизвикателство.
Пожелавам на вас и вашето семейство много сила и търпение и искрено се надявам дъщеря ви скоро да може да се развива здравословно с диетата.
не са чели статията и не са деца на целиакия, но познават някой много близък. дете вече е на 13-то беше определено да бъде, хм, 3/4 години. оттогава детето се справя много, много по-добре. той не яде пшенично брашно и подобни. има списъци (в някаква асоциация на целиакия), в които се посочва какво децата могат и какво не могат да ядат. напр. няма Марс. дете знае точно какво е позволено да се яде и какво не. Вече има много продукти без глутен и в migros. в противен случай schär продукти в аптеките. по-евтино в Германия. (ако е възможно). някъде близо до Берн има пекарна, чийто собственик има целиакия. Веднъж или два пъти в годината има целиакия и "нормален" брънч. тогава можете да си купите много неща и да ги замразите. трябва (казва майка на детето) да използвате отделен тиган и дървена лъжица за деца от целиакия. все още може да яде много: ориз, картофи, зеленчуци. можете да си купите мюсли и гевреци и бисквити за деца с целиакия. ако останалите. върви, chli глупаво, тогава майка взема тестени изделия със себе си. Обикновено готвачът го разбира, но все пак е караница. също са спец. Тесто за пица. торти без брашно и др. важно, в зависимост от възрастта на детето: информирайте учителя в детската градина, ако KIGA/училище празнува рождени дни, че детето ви също ще има специална обядва с мен. или спец. сутрешната закуска се прави от други родители.
когато детето пътува, винаги имайте хляб и т.н. със себе си. трудоемък, но въпрос на свикване.
Това е пекарната Zingg. Има и електронен магазин, където можете да поръчате продукти.
Смятаме, че пастата на Schär е най-добрата. Те могат да бъдат закупени и в Coop. Също така царевични люспи и мюсли, както и хрупкав хляб от Schär.
Спагетите са трудни, изключително лепкави. Пене или нещо подобно не е проблем.
Знам как се чувстваш, не беше толкова отдавна с мен (февруари 2010 г.). Плаках, когато чух резултата от кръвното изследване, плаках правилно, всъщност не го очаквах. В ретроспекция, трябва да кажа, беше наистина щастлив ден: целиакия вече беше там, но този ден най-накрая разбрахме за нея и оттогава дъщеря ми можеше да води здравословен живот. Лесно на безглутенова диета, но здравословно. Най-късно на срещите в Киспи ми стана ясно: детето ми е (почти) здраво, имам късмет. Но в началото беше разбира се страхотно.
Какво най-много ми липсва като майка-готвачка? Тръбата с сос Knorr и възможността да поръчате пици за кратко време в случай на тесни места или мързел
Това ще се оправи. Вече сме свикнали, но все още се сблъскваме с няколко препятствия: коледни бисквити например. Пример и фондю. В Globus открих сладко фондю едно тиганче и буза, мисля, че трябва да го купя. Тохти смята, че идеята е готина.
Развеселете се, това е добре! Основното е, че е здравословно. Дъщеря ми спечели 3 кг за нула време, всичко си заслужава.