Форум за говеждо месо
Член от 12/07/2007
2023 публикации (ø0,43/ден)
Имам глупав въпрос. В момента продаваме телешки езици в много магазини. но никога не съм ял език. може ли някой да ми каже какъв говежди език има вкус (като шунка, шницел, колбас.).
Благодаря предварително
Член от 17 януари 2002 г.
4 459 публикации (ø0,65/ден)
Член от 12/07/2007
2023 публикации (ø0,43/ден)
не може да се сравни с нищо друго?
Член от 8 декември 2008 г.
512 публикации (ø0.12/ден)
| Мани е права. Езикът има свой вкус. Обикновено се предлага излекуван. Просто отидете в нормална месарница и си купете 100 грама нарязан език. Може да имате малко хрян с него, ако искате. Тогава ще разберете дали е нещо за вас да си купите цял език. |
| Цитат и отговори |
Член от 12/07/2007
2023 публикации (ø0,43/ден)
Член от 18.06.2010 г.
14 200 публикации (ø3,72/ден)
Член от 17 януари 2002 г.
11 532 публикации (1.67/ден)
Член от 12/07/2007
2023 публикации (ø0,43/ден)
@carco не е трудно е винаги добро
@ Werner повечето от предлаганите артикули са вече предварително приготвени, трябва само да ги добавите във врящата вода, докато се затоплят.
Член от 17 януари 2002 г.
11 532 публикации (1.67/ден)
. ако вече е сварено и обелено, трябва само да го нарежете на филийки с дебелина приблизително 1 см и да го загреете в сос от Мадейра - домашното спацце и салата вървят добре с него.
Член от 23.02.2004
7625 публикации (ø 1,25/ден)
или сервирайте със сос от риба тон - о, колко вкусно!
Член от 13.09.2011 г.
453 публикации (ø0.13/ден)
върхът на езика е изключително слаб и стегнат, колкото по-широк е „набразденият“, толкова по-мек става. Важно е,
отлепете кожата напълно след кипене (много е лесно) и всички "придатъци" = тъкан, кожа. отрязвам.
Голямото нещо в езика е - чудесно за приготвяне, много различно в приготвянето, студено, топло, като салата, диетична храна, студени разфасовки.
Когато планирам покани за вечеря, предпочитам да попитам предварително дали той/тя харесва езика.
Между другото, тази вечер имаме сос от хрян, бульон от бульон и салата. Останалото приготвено месо, такова нещо
Частта обикновено е доста голяма - замразена е готова за Коледа и след това като част от
ползва се обилна закуска.
Член от 23.02.2004
7625 публикации (ø 1,25/ден)
След като прочетох горната публикация, трябва да попитам съвсем кротко: Наистина ли езикът е с ниско съдържание на калории? Досега вярвах в нещо съвсем различно!
Но АКО беше така - толкова по-добре.
Член от 21.04.2006 г.
2371 публикации (ø0,44/ден)
Дали езикът е с ниско съдържание на калории със сигурност зависи до голяма степен от гарнитурите, но със сигурност не е диетична храна.
Таблиците с калории показват около 170 до 190 kcal на 100 g за варен и сушен говежди език. Не намерих информация за пушен, сушен и варен говежди език, но предпочитам последния вариант, но е трудно да се стигне до тук.
Сосът Мадейра с него със сигурност не е нискокалоричен (лук, бекон, гъби, сметана, мадейра, бульон, брашно), изглежда по-добре със зеленчуци и картофено пюре.
Ако искате да тествате дали харесвате езика, можете да си купите парче студен (готов за консумация) телешки език на колбаса, който също има вкус на език, дори и да е по-малко интензивен от сервирания на топло.