Формирана торта от ябълки Кулинарни рецепти с Лора Сава - Най-добрите рецепти за цялото

Състав за тесто:

2 големи, цели яйца
9 супени лъжици захар (настъргана)
9 супени лъжици олио
9 супени лъжици мляко
12 супени лъжици брашно
1 супена лъжица бакпулвер

Крем съставка:

1 кг ябълки (приблизително 6 ябълки)
захар на вкус (4-5 супени лъжици)
канела (1 чаена лъжичка)

Начин на приготвяне:

Разтрийте яйцата със захар, добавете масло и разтривайте, докато се включат. Смесете брашното с бакпулвера и го поставете върху предишната смес, редувайки се с млякото. Тестото трябва да тече, когато се приема с лъжица, но трябва да е по-дебело от палачинките.

Обелете ябълките, нарежете ги на кубчета или филийки или ги сложете на едро ренде (аз използвах робота) и ги запържете със захар, докато сокът, който оставят, намалее. Когато се втвърдят, добавете малко канела и ги оставете да се охладят.
Намажете тавата с масло и поръсете с брашно или застелете с хартия за печене. Формата ми беше 24 см/24 см. Това е квадратна форма, която не е много достъпна, така че не се придържайте към този детайл и използвайте друга тава, но малка. Малък кладенец, около ок. 20-22 см. дължина и 14-16 см. ширина.

Изсипете половината тесто и сложете за 10-12 минути на 180 градуса С (подходяща топлина), в предварително загрята фурна. Извадете и добавете втвърдената ябълкова смес.
В края изсипете останалото тесто възможно най-равномерно върху ябълките. Не се страхувайте, че композицията няма да е достатъчна за завършване на тортата, защото ще бъде точно такава, каквато трябва да бъде. Особено, ако изсипете последния "слой" тесто на ленти над състава на ябълката. Не изравнявайте, а оставете тестото за тесто да седи само. В крайна сметка те ще „включат“ тортата много хубаво.

Тортата се пече прибл. 35-40 минути:

Когато сте готови, обилно прахте с пудра захар и нарежете, когато се охлади напълно.

Толкова е добре, че за втори път със сигурност ще го направите в по-голяма тава, като удвоите количествата 😀