Foodblogger Събитие - Рецепта от Хамбург Готвене френски
И свърши! Събитието за готвене „France Bon Appétit“ приключи. Беше много приятна среща с други блогъри, с която най-накрая успях да се запозная лично.
За мен е важно да благодаря на френското министерство на земеделието, Sopexa и всички спонсори. Вие направихте възможно нашето събитие и се надявам да се проведат и други срещи от този вид.
В петък настроението беше наистина спокойно и неусложнено, сякаш се срещате със стари приятели, „à la bonne franquette“! Точно така, както ми харесва. Много се дължи и на уютната атмосфера на мястото.
Исках само да благодаря на Барбара, която организира всичко много добре. И в Никола Бонфилс за много приятелско и умно (и разбира се професионално) сътрудничество.
С Николас бяхме разработили меню с различните спонсори. Имаше оригинална дижонска горчица от "Maille", Мащерка-розмарин козе крема сирене от"Chavroux", Морски пръчки от"Корая", Ябълки"Пчелен мед", Домати"Принц де Бретан", "Label Rouge" домашни птици, Елзаски вина, "Noilly Prat " и салата от "Florette".
В този момент всички се чудят какво меню сме измислили? Наистина не беше лесно, но ние с Николас бяхме на същото мнение от самото начало и имахме едни и същи идеи: „quandles grands esprits se rencontrent“.
Като аперитив имаше 3 малки бушета (които не винаги бяха много малки ...):
трохи от домати и козе сирене,
Смокини, оваляни в Jambon de Bayonne с козе сирене
и пръчици от ябълки и морски канапета със сечуански пипер
За начало си бяхме помислили за смес от салата Florette с норвежки омар и Noilly Prat.
Основното ястие беше композиция от пиле с сморци, зелен фасул и картофи с гъша мазнина. И тук отново идеалното вино, което да се съчетае с него (за готвене и наслада).
След това имаше плато със сирене и за десерт вкусен ананас от вербена Religieuse с намаление на манго (за съжаление нямах време да го снимам).
Не беше много лесно, но с гордост мога да кажа, че гостите ни се наслаждаваха на всички ястия. Блогерите сами приготвиха всички ястия и по този начин се запознаха малко по-добре с всички съставки. (напр. дегустация на вино ...!) Всеки готвач има възможност да променя различните рецепти и да ги персонализира според стила си.
Имахме страхотен микс с нашите гости:
Kekstester (много любезен блогър от Берлин, когото чета от години)
Кухненска латиница (експерт по качеството на храната! Самата аз не знаех половината от нея ... винаги можете да научите нещо)
Готвене със страст (от Лайпциг, което означава, че определено скоро ще се видим отново, нови за блогосферата и жадни за знания ...)
Шивачка (където модата не винаги означава диета, а любов и забавление в храната)
Weltessen (приятен, отворен към културата и интересен блогър, който пътува много и обича да споделя своите съвети за света с всички)
Узбекбери (екзотичен блогър, "Passionnée" и топла жена с Peps)
Обаждания на дълги разстояния (сладък блог и също толкова сладък блогър с идеи и креативност „всичко, от което имате нужда“),
Bouillon de Notes (нашата луда двойка от Франция, почти като професионалисти, истински смели артисти в кухнята и на сцената)
Мадам Лав (другата французойка, блог на живо на живо с истински „Bon Goût“ и усещане за красота)
Genuss-sucht.de (какво друго можете да научите от нас, ако сте били в Бокузе, но поне си струваше да опозная този честен човек)
Нарушения в кухнята (нашият специалист по сладкарски изделия и пралине от Северна Германия, с много добра употреба в кухнята!)
Провокативна брошура от Blogger, креативна, привлекателна, но която ми създава тъжно чувство, защото скоро няма да се видим отново. Шааааде.
Всичко най-добро на всички, „c’était vraiment un plaisir de vous rencontrer et de cuisiner avec vous“.
И сега ще се върна изключително за вас, читатели тези красиви мъжеü след готвене и печене.