Фондю

Говеждо месо

Не знам дали има сезон за фондюто Бургиньон ? Толкова за фондюто от Савоард, зимата е, а шоколадовото фондю е целогодишно . но фондюто от Бургиньон? Това е екзистенциалният въпрос на деня 🙂 .

Както и да е, знайте, приятели от интернет, че фондюто от Бургиньон е ястие ... Швейцарски ! Невероятно нали ?

Тази уикипедия диксит рецепта е разработена през 1948 г. от Жорж Есенвайн, собственик на кафене Бок, в Лозана. И ако той нарече това ястие фондю Бургиньон, а не фондю Суис, то е, защото когато беше създадено, той използваше говеждо месо Шароле и придружаваше ястието с бургундско вино. И ето ви. Кой кой е да не удивлява свекърва ?

Във всеки случай, за да направите фондю от Бургиньон, имате нужда от машина за фондю. Това са неща, които остават за малко в шкафовете, но хей, когато ги намирате от време на време, ние сме супер щастливи да ги използваме.

За 4 човека:

800 г месо говеждо месо
1 литър масло от гроздови семки
И много малки сосове (кликнете върху думите в розово, за да прочетете съответните рецепти): сос беарне, сос тартар, кетчуп, горчичен сос, лютеница, сладко от лук, коктейлен сос, сос от хрян, майонеза, сос Moutch'up и др. . Направете тези, които харесвате.