Фондация MAHLE; Земеделие и храни

Биодинамично земеделие: Устойчиво производство и уважително отношение към природата.

фондация

Земеделие и храни

Здравословна храна чрез уважение в отношенията с природата

Качеството на храната, както и нейното устойчиво производство, са въпроси, които притесняват много хора днес. Месо от фабрично земеделие, генетично модифицирани растения или храни с ненужно дълги транспортни маршрути се избягват повече от всякога, докато биологичните храни са в по-голямо търсене. Марката Demeter изигра новаторска роля сред биологичните етикети и сертификати за биологично произведена храна: повече от 85 години тя отличава храни, произведени в съответствие с принципите на биодинамичното земеделие. ФОНДАЦИЯТА MAHLE е убедена, че биодинамичното земеделие има силно положителен ефект върху благосъстоянието на околната среда, обществото и индивида.

Биодинамичното земеделие е форма на земеделие, възникнала от антропософски подходи, чиято основа е задължението да се отнасяме към природата с уважение. Природата означава животни, растения и почви, както и пейзажи в техния специален състав и околната среда като цяло. От това естествено произтича, от една страна, че отглеждането на животни от всякакъв вид трябва да съответства на техния вид и природа. В същото време това създава най-качествената храна.

Насоките на Деметра далеч надхвърлят изискванията на биорегламента на ЕО в много точки. Основите на биодинамичното земеделие са разработени за първи път в началото на 20-те години от Рудолф Щайнер, основателят на антропософията. ФОНДАЦИЯТА MAHLE подкрепя компании, изследователска работа или центрове за обучение, които практикуват или популяризират тази форма на земеделие.

Основи на биодинамичното земеделие

Фермите и фермите са организми - това е основната идея на биодинамичното земеделие. Съответно специализацията се отхвърля. Едно нещо върви ръка за ръка в биодинамичните ферми: „отпадъците“ от животновъдството се използват като тор за полетата, което естествено поддържа земеделските земи живи. Култивираните растения от своя страна служат като храна за животни. А животните, които не се използват пряко, като пчели или птици, и необработваемите площи имат своето пространство в тази форма на земеделие и не се „икономисват“.

Обичайните доставки на химически торове в конвенционалното земеделие и отглеждането на един и същ сорт растения в едно поле се отказват. Специалност в биодинамичното земеделие са определени препарати, като напр Изработен от полски хвощ, за да витализира почвата и растенията.

Представителите на биодинамичното земеделие също са убедени, че земеделието не може да бъде стандартизирано, а е обвързано със съответното място, където се извършва: В зависимост от местните условия, в зависимост от почвата и терена, наличието на вода, температурите и характеристиките на сезоните той трябва да бъде проектиран по различен начин. Съответно се отхвърля глобализирано стандартно отглеждане само с няколко култивирани растения. Вместо това, чрез целенасочени, устойчиви изследвания и развъждане се развиват растения, които са идеално подходящи за условията в региона, в който се отглеждат и които осигуряват най-висок и най-качествен добив в дългосрочен план.

Примери за финансиране от ФОНДАЦИЯ MAHLE в областта на земеделието и храненето

Ангажиментът на Фондация MAHLE към биодинамичното земеделие е разнообразен. Например, тя подкрепя различни изследователски проекти за семена и инициативата „Спаси нашите семена“ (SOS), ръководена от берлинския офис на Фондация „Земеделие“ на GLS-Treuhand e.V., Бохум. Задействането за създаването му беше съображенията на Комисията на ЕС да издаде насока, която позволява замърсяването на конвенционални и органични семена с генетично модифицирани организми между 0,3 и 0,5 процента. Това би означавало края на земеделието без ГМО, тъй като семената - основата на нашата диета - са живи и се размножават. Инициативата SOS успя да предотврати проекта на Европейския съюз чрез петиция с информация и обществени протести. Оттогава тя се ангажира да поддържа семената чисти от генетично модифицирани организми (ГМО) и нейните искания се подкрепят от 300 000 граждани и около 300 организации с повече от 25 милиона членове в цяла Европа.

Дългосрочните изследвания на земеделския учен д-р. Клаудия Шнайдер, която провежда изследвания в Изследователския институт за биологично земеделие (FiBL) на тема „Рогати млечни крави в свободни щандове“ и също е подкрепена от ФОНДАЦИЯТА MAHLE. Фон: млечната крава с рога е прекратен модел, който рядко се среща в германските и европейските конюшни. Няма статистически данни, но може да се предположи, че над 70 процента от всички крави са обезкостени като телета - изключително болезнена процедура, която поставя младите животни в огромен стрес. Деметра е единствената органична асоциация, която забранява на своите фермери да обезглавяват кравите поради уважение към животните и поради съображения за качество. От нейните изследвания д-р. Заключението на Клаудия Шнайдер: рогатите крави също могат да бъдат държани в безплатния щанд. Системата за отглеждане обаче трябва да се адаптира към животните, вместо животните към системите.

Споменатите проекти са само малка селекция от разнообразните инициативи, които Фондация MAHLE подкрепя в рамките на своята област на финансиране на земеделието и храненето.