Фокусирайте се върху оризовото мляко

Все повече консумирани растителни млека като соево мляко, овесено мляко или оризово мляко са много популярни сред малки и големи. Сред най-модерните оризовото мляко е растително мляко, което е добра алтернатива на кравето мляко. Може да се пие от всеки, дори и тези с непоносимост към храна. В допълнение към вкусовите си качества, тази напитка има много ползи за здравето. Откъде идва оризовото мляко? Как да го приготвим? Какви добродетели носи? Как да го консумираме? Преглед на оризовото мляко.

Произход на оризовото мляко

Растителното мляко е всяка напитка, получена от зеленчук, за да се получи текстура и характеристики, подобни на тази на животинското мляко като краве или овче мляко. По този начин оризовото мляко, иначе известно като оризов сок или оризова напитка, е напитка, получена чрез преработка на зърнените култури, които са ориз. Трябва да се отбележи обаче, че думата "мляко" не може да се използва за описание на растителни продукти, продавани в Европейския съюз, Канада и Швейцария.

Как да си направим оризово мляко ?

Приготвянето на собствено оризово мляко е много икономичен вариант. Всъщност за приготвянето на литър напитка са необходими само 80 г ориз. Въпреки това, не винаги е лесно да се постигне толкова добър резултат като тези, закупени в тухла. Всъщност домашните рецепти не съдържат добавки, които подобряват текстурата или консерванти. Ето рецептата, която трябва да следвате, за да направите домашно оризово мляко:

За половин литър мляко са ви необходими:

Накиснете 40 г ориз в половин литър филтрирана вода за 12 часа;
Смесете ориза за 2 минути;
Прекарайте млякото в торба с растително мляко и сервирайте.

Можете да добавите малко сол, кленов сироп, сироп от агаве или ванилия към препарата.

Друга рецепта е да:

Накиснете ориза за 24 часа;
Изцедете и изплакнете;
Оставете да заври;
Оставете да престои 15 минути и сложете в блендер;
Филтрирайте през филен мрежест гевгир, за да отстраните оризовите частици

Кой ориз да изберете, за да направите растително мляко ?

Има няколко разновидности ориз за приготвяне на оризов сок. Можете да използвате цял басмати, полукафяв или кръгъл ориз. Всички сортове ориз могат да се използват за приготвяне на тази ревитализираща и реминерализираща напитка. По-разумно е обаче да заложите на кафяв ориз, за да се възползвате от по-доброто снабдяване с минерали.

Състав на оризово мляко

Оризовото мляко е напитка, богата на въглехидрати, което обяснява леко сладкия му вкус. Индустриалните рецепти също са подсилени със захар. Всъщност производителите добавят малко захар в рецептата си, за да й придадат повече вкус. Съществуват обаче версии без добавена захар, които се интегрират по-лесно в сладки или солени рецепти. Оризовият сок, от друга страна, е с ниско съдържание на мазнини. Съдържа само 1 g липиди на 100 g. Следователно не съдържа холестерол. Освен това оризовата напитка е богата на силициев диоксид, който насърчава съхранението на калций.

Хранителна стойност на оризовото мляко

Без глутен и лактоза оризовото мляко е много богато на хранителни вещества. В 100 g от тази напитка има:

Повече от 0,46 g протеин;
10,8 g въглехидрати;
5,6 г захар;
0,35 г нишесте;
0,5 г диетични фибри;
1 g липиди;
87,6 г вода.