Фокусирайте се върху кисели и алкални храни
Познайте ги добре
Алкализиращ
Малко подкислява
Много подкисляващо
Плодове
Златна, круша Уилямс, грозде, слива, много узряла кайсия, череши, праскова, смокиня, слива, пъпеш, диня
Кайсия друга, череша от морело
Ягода: голяма, сладка
Цариградско грозде, боровинка
Ягода: малка, остър
Касис на клъстери
Малина, касис, шлака, къпина
Манго, нар, райска ябълка
Стафида, сладка кайсия, банан, дата
Сини сливи, круша, ябълка, праскова, смокиня, манго, ананас
Кайсия сярна киселина
Бадем +++, бразилски орех, черна маслина (в масло)
Кашу, сусам, кедрови ядки, кокос, зелена маслина
Орехи, лешници, фъстъци, пекани, шам-фъстъци, слънчогледови семки, маслини в оцет
Зеленчуци
Всички зелени зеленчуци, цветни зеленчуци, картофи
Бели зеленчуци (ендивия, целина, салсифи, карфиол, топинамбур)
Гъби на Париж
Домати (сурови или варени) и патладжани
Други: трюфели, сморци ...
Сярни зеленчуци (репички, ряпа, черен пипер, лук, чесън, шалот, аспержи)
Зърнени храни
Пълна пшеница, кафяв ориз, ръж, ечемик, спелта, елда, киноа, пълнозърнест грис
Просо +++, бял ориз, кус-кус, грис
Пълнозърнест хляб (безквасен), черен хляб
Хляб от закваска, бял хляб
Сухар от бяло брашно
Пълна и обикновена лента
Много сладко или шоколадово блокче
Тесто от пълнозърнеста торта
Тесто за торта от бяло брашно
Млечни продукти
Сурово пълномаслено мляко
Плодов млечен шейк
Пастьоризирано стерилизирано мляко, прясна сметана
Шоколадово мляко
Отцедено и прясно бяло сирене
Бяло сирене, леко отцедено (съдържа суроватка)
Прясна мътеница, прясна суроватка
Прясно кисело мляко, кисело мляко бифидус
Сладко кисело мляко + плодове
Пресни, млади, нискомаслени сирена
Зрели, много направени, стари, много мазни сирена
Месо
Бяло месо: пиле, заек, телешко, агнешко ...
Червено месо: говеждо, овнешко, конско, свинско, студено месо ...
Риби
Постна риба: мъд, морски език, пъстърва, костур ...