Foie gras обърнете внимание на апелациите!

Публикувано от Rédaction на 19.12.2017 г. в 11:14

обърнете

Видео: Ракът на черния дроб е обяснен във видео

Това е традицията всеки парти в края на годината. Излезли са сьомга, гъши дроб и шампанско. Но знаете ли, че тези продукти са обект на строга регулация ? От 1993 г., приготвянето на гъши дроб - гъши и патешки - реагира насоки точно. Една седмица преди новогодишната нощ E-Santé прави равносметка на апелациите, които да гледа.

За да получат желаното заглавие на гъши дроб, животновъдите трябва насилствено да хранят животните си, така че да се създаде мастен черен дроб, което придава качеството му на ястието. Защитено географско указание (IGP) съществува и за "патици с гъши дроб" от Югозапад от 2000 г. Този етикет гарантира, че птиците идват от регионите на Chalosse, Gascogne, Gers, Quercy, Périgord или Landes.

По време на своите проверки, извършени през 2015 и 2016 г., Главната дирекция за конкуренция, потребление и контрол над измамите (DGCCRF) отбеляза, че всички опаковки не включвайте името подходящо. Някои също твърдят, че са от френски произход докато животните идват от други страни.