Foie gras, Nash Какво да правим Съвети в блога - Хранителна д-р Trotta
Неотдавнашна статия от Ouest-France за малко известна болест Наш (английски акроним за „Безалкохолен стеато-хепатитисен“; на френски: безалкохолна чернодробна стеатоза) разтревожи някои от моите пациенти, които ме попитаха за моето мнение. .
Ето откъс от статията:
Това състояние, наречено "Наш", е безсимптомно до напреднало. Това заболяване засяга 3 до 6 милиона души, включително спортния коментатор Пиер Менес
The Nash, какво е това ?
Това е чернодробно заболяване, най-често срещаното заболяване на хепатита днес. По принцип мазнините се натрупват в черния дроб. Това може да създаде възпаление, увреждане на органи, което може да доведе до цироза, без консумация на алкохол. Съществува и риск от рак на черния дроб.
Наш (1) засяга особено затлъстелите и/или диабетиците, които могат да развият сърдечно-съдови заболявания. Видяхме, че се появи преди седем-осем години. Това е болест на нашите общества от 21 век, свързана с нашите условия на живот, съвременния ни начин на живот, нездравословна храна.
Как сме засегнати ?
„Чрез лош начин на живот, диета, твърде мазна, твърде богата на бързи захари. В резултат на това тя също е наречена содова болест, но е твърде редуцираща ", отговаря професор Бертран Карио, диабетолог в Нант. Терминът "мастна чернодробна болест" е по-подходящ. Наш също се включва, когато човекът няма достатъчно физическа активност, не се движи достатъчно.
Това е болест, добре позната на рентгенолозите. По време на 20 години практикуване на коремна рентгенология и ултразвук, много пъти успях да диагностицирам това доброкачествено заболяване.
Вместо да е тъмносив при ултразвук, черният дроб изглежда по-бял и блестящ поради увеличеното отражение на ултразвука върху натрупването на мастни клетки в черния дроб.
На медицински френски казваме мастен черен дроб. На всекидневен език казваме: гъши дроб ! Тоест натрупване на мастни клетки в черния дроб. Това е като гъши дроб от патици и гъски.
На шега казвах на моите селски пациенти, които угояват патиците си, че имат същата болест като техните патици! За угояване на черния дроб на своите патици фермерите ги хранят насила с царевица, която съдържа въглехидрати и която по този начин ще се натрупва под формата на мастни резерви в черния дроб.
Е, същото е и при хората: ако той има диета, прекалено богата на мазнини и особено на въглехидрати, тези мазнини ще се натрупват в тялото, в черния дроб и по този начин придават на ултразвука бляскав черен дроб, който диагностицира мастна чернодробна болест.
Това увреждане е обратимо, ако спрете да се храните неправилно.