FODMAP, но какво е това
Страдате ли от подуване на корема, газове и болки в корема? Борите ли се да загубите малкото си коремче, когато обърнете допълнително внимание на начина си на живот? Е, може би това е заради FODMAP !
FODMAP: какво означава това ?
FODMAP е съкращение, което означава Ферментиращи олигозахариди Дисахариди Монозахариди и полиоли. С други думи, и особено по-ясно, името FODMAP се използва за обозначаване и групиране заедно въглехидрати от различни видове, които имат общата точка на битието ферментиращ:
- Олигозахариди, открити в някои зърнени храни, бобови растения и зеленчуци
- Дизахариди, захари в млякото и млечните продукти
- Монозахариди, в плодове
- Полиоли, главно в така наречените леки сладкарски изделия, но също така и в някои плодове и зеленчуци
Всички тези въглехидрати са много малко смилаем. Следователно те преминават през червата, без да се абсорбират и се намират 99% в дебелото черво, където бактериите причиняват своите ферментация, ферментация, отговорна за подуване на корема и дискомфорт или дори коремна болка. Това явление присъства във всеки. Но при хора с синдром на раздразнените черва (SII), ферментацията на FODMAP е прекомерна и наистина деактивираща.
Диетата без FODMAP: за какво и за кого ?
Много популярна напоследък, диетата без FODMAP е разработена от австралийския диетолог Сю Шепърд. Целта му е проста, след като загадката за това какво представляват FODMAP е решена: става въпрос премахнете тези ферментиращи захари от диетата така че да си възвърне храносмилателния комфорт и плоския корем. Предимно такава диета е предназначена предимно за хора, страдащи от синдром на раздразнените черва. Но всеки може да се наслади на диета без FODMAP, нещо като ваканция, която щедро се дава на дебелото черво. И последният ще ви го върне.
Трябва да се отбележи, че много често диетата без FODMAP се свързва с диета без глутен.