Фобията от; киселинност - La Presse

Този екран беше споделен от изданието La Presse + от 3 април 2014 г.,
РАЗДЕЛ ЗА ОБЯД, екран 9

киселинност

ВЪПРОС НА ВКУСА

Фобия
киселинност

Има слухове. Изглежда, че някои храни имат лошия навик да подкисляват тялото. Леката промяна в рН на кръвта обаче може да доведе до сериозни здравословни проблеми и дори смърт. Така че реалистично ли е да мислим, че може да варира с всяка хапка ?

Последователите на киселинно-алкалната диета казват, че тя предотвратява множество заболявания, като остеопороза, артрит и някои видове рак. Това може да се обясни с факта, че киселината, създадена по време на метаболизма на протеините и по време на усвояването на някои минерали, например, претоварва тялото с това, което те наричат ​​„отпадъци“ или „токсини“. Последователите на тази диета се кълнат в рН на урината си - да, да, малко пикане върху тестова хартия! - да следват тенденцията на киселинност и да модифицират съответно диетата си.

Преди да започнем да уринираме на клечка всяка сутрин, трябва да знаете, че има разлика между рН на урината и рН на кръвта. Макар че малка промяна в рН на кръвта може да причини смърт, за щастие промените в рН на урината нямат толкова сериозни последици. Вярно е, че може да се образуват киселинни или алкални остатъци по време на храносмилането, но не бива да подценяваме възможностите на нашето тяло. Той е доста добър в поддържането на балансирана телесна температура, кръвна захар и дори рН на кръвта. В този случай белите дробове и бъбреците са основните изходи за отстраняване на излишните киселини или основи, което води до по-значителни промени в рН на урината. Това е знак, че тялото си върши работата.