Флорални и билкови празнични салати без лекарства
Много харесвам пролетта, защото разполагаме с много пресни зеленчуци, плодове, билки и цветя, от които можем да приготвим по-вкусни салати. За щастие има нарастваща тълпа от хора, които предпочитат не само „естествените“ прости салати, но и тези, които включват много, много прясно набрани билки, билки, диви цветя и цветя. Сега има две рецепти, които могат да бъдат смело приготвени за Великден, нашите гости със сигурност ще бъдат доволни от тези вкусотии.
Съставки за пролетна салата:
- 1 лимон изцеден
- 1 чаена лъжичка горчица
- 2 шалота, нарязани на ситно
- 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
- 1/3 чаша зехтин
- 2,5 чаени лъжички оцет от бяло вино
- 1/3 чаша заквасена сметана
- сол на вкус
- смлян черен пипер на вкус
- Смесете 5 чаши пролетна салата
- 2 кубчета домати
- 1 авокадо
- 1 чаена лъжичка кедрови ядки
- 4 цветни пъпки на маргаритка
Първо измийте добре всички зеленчуци и цветя, след което поставете лука, лимоновия сок, оцета, горчицата и магданоза в блендера. Смесете съставките, докато лукът шалот също се нарязва старателно, след което бавно добавете зехтина към съставките в блендера. Разбъркайте заквасената сметана, след това подправете със сол и черен пипер.