Флекситарната диета е подробно ръководство за начинаещи
Флекситарианската диета: подробно ръководство за начинаещи
По-гъвкава е от вегетарианската или веганската диета. Ако искате да добавите повече храни на растителна основа към вашата диета, но не искате да изрежете напълно месото, флекситаризацията може да е подходяща за вас. Тази статия предоставя преглед на гъвкавата диета, нейните ползи, храни за ядене и едноседмична диета.
Какво представлява гъвкавата диета ?
Флекситарианската диета е създадена от регистриран диетолог Dawn Jackson Blatner pда помогне на хората да се насладят на предимствата на вегетарианската диета, докато консумират животински продукти в умерени количества.
Ето защо името на тази диета е комбинация от думите гъвкав и вегетариански.
Вегетарианците премахват месото, а понякога и други животински храни, докато веганите напълно ограничават месото, рибата, яйцата, млечните продукти и всички хранителни продукти за животни.
Тъй като флекситарианците консумират животински продукти, те не се считат за вегетарианци или вегани.
Флекситарната диета няма ясни правила или препоръчителен брой калории и макронутриенти. Всъщност това е по-скоро начин на живот, отколкото диета.
Той се основава на следните принципи:
- Яжте предимно плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни.
- Фокусирайте се върху растителни протеини, а не върху животински протеини
- Бъдете гъвкави и включвайте месо и животински продукти от време на време.
- Яжте най-малко преработената, най-естествената форма на храна
- Ограничете приема на добавена захар и сладкиши.
Поради гъвкавия си характер и акцента върху това какво да включва, а не да ограничава, гъвкавата диета е популярен избор за хората, които искат да се хранят по-здравословно.
Създателят на гъвкавата диета, Dawn Jackson Blatner, обяснява в книгата си как да започне да яде флекситарно чрез включване на определени количества месо на седмица.
Не е нужно обаче да следвате конкретните препоръки на него, за да започнете да се храните с гъвкавост. Някои диети могат да ядат повече животински продукти, отколкото други.
Като цяло целта е да се яде по-питателна растителна храна и по-малко месо.
Възможни ползи за здравето
Гъвкавото хранене може да осигури няколко ползи за здравето.
Тъй като обаче няма ясна дефиниция на тази диета, е трудно да се прецени дали и как ползите, търсени от други растителни диети, се отнасят за флекситарната диета.
Независимо от това, изследванията върху веганската и вегетарианската диета все още са полезни, за да подчертаят как полувегетарианските диети могат да насърчат здравето.
Изглежда важно да се ядат предимно плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни и други минимално преработени пълнозърнести храни, за да се извлекат ползите за здравето от растителна диета.
Ограничаването на месото, докато продължавате да ядете рафинирани храни с много добавена захар и сол, няма да осигури същите ползи.
Сърдечно заболяване
Диетите с високо съдържание на фибри и здравословни мазнини са полезни за здравето на сърцето.
11-годишно проучване на 45 000 възрастни установи, че вегетарианците имат 32% по-нисък риск от сърдечни заболявания, отколкото невегетарианците.
Това вероятно е така, защото вегетарианските диети често са с високо съдържание на фибри и антиоксиданти, които могат да понижат кръвното налягане и да повишат добрия холестерол.
Преглед на 32 проучвания за ефекта на вегетарианските диети върху кръвното налягане установи, че вегетарианците имат средно систолично кръвно налягане почти седем пункта по-ниско от това на хората, които ядат месо.
Тъй като тези проучвания разглеждат строго вегетариански диети, е трудно да се прецени дали флекситарната диета би имала същия ефект върху кръвното налягане и риска от сърдечни заболявания.
Флекситарната диета обаче е предимно на растителна основа и най-вероятно ще има подобни ползи като напълно вегетарианската диета.
Отслабване
Храненето гъвкаво също може да е добро за вашата талия.
Това е отчасти защото флекситаристите ограничават висококалоричните преработени храни и консумират по-естествено по-нискокалорични растителни храни.
Няколко проучвания показват, че хората, които спазват растителна диета, могат да отслабнат повече от тези, които не го правят.
Преглед на проучвания, включващи общо над 1100 души, установи, че тези, които следват вегетарианска диета в продължение на 18 седмици отслабнал с 2 кг повече отколкото тези, които не са.
Това и други изследвания също показват, че тези, които следват веганска диета, са склонни да губят най-много килограми в сравнение с вегетарианците и всеядните.
Тъй като гъвкавата диета е по-близка до вегетарианската диета, отколкото веганската, тя може да помогне при загуба на тегло, но може би не толкова, колкото веганската диета.
Диабет
Диабетът тип 2 е глобална здравна епидемия. Здравословната диета, особено с предимно растителна диета, може да помогне за предотвратяване и управление на това заболяване.
Това е най-вероятно, защото диетите на растителна основа помагат при отслабване и съдържат много храни с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на нездравословни мазнини и ниско съдържание на добавена захар.