Флекситаризмът диета, която дава гордо място на растенията - Kriss-Laure

Категории

Думата флекситаризъм е свиване на термините "гъвкав" и "вегетарианство".
Във Франция през 2018 г. една трета от домакинствата, декларирали, че следват гъвкавия режим, в сравнение с едва една четвърт през 2015 г. (Kantar Worldpanel, 2018). Но какво е флекситаризмът ?
Защо толкова ентусиазъм за тази практика ?

диета

Какво е флекситаризъм ?

" Флекситаризмът "е неологизъм, обозначаващ предимно вегетарианска диета и от време на време включващ консумация на месо или риба.
Флекситаризмът е свободна диета, тъй като никоя храна не е напълно изключена.

На практика един флекситарен консумира ?

Ежедневно флекситарът следва принципите на вегетарианската диета, с други думи изключва продукти от животинска плът, а протеините се осигуряват от млечни продукти, яйца, зеленчуци (зърнени храни, бобови растения, ядки и др.).
Растителните продукти се поставят отново в основата на ястието, за разлика от чиниите, където месото често заема основно място.