Флекситаризъм как да намалим глобалното затопляне чрез диета

Прекомерната консумация на месо насърчава емисиите на парникови газове и климатичните промени. Но докато ООН току-що публикува тревожен научен доклад за ускоряването на глобалното затопляне, сега е моментът да се събудим. В доклад, публикуван в списанието Природата, учените призовават развитите страни да намалят консумацията на месо с 90%, за да спасят околната среда. Но как да убедим хората да прилагат такава диета, когато всяка секунда по света се консумират 10 000 килограма месо, според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО)?

флекситаризъм

Месо веднъж или два пъти седмично

„Нуждаем се от плавен преход към по-отговорна консумация“, казва Саломе Тененбаум, основател на приложението Vegg'up, което помага да се ограничат диетите с месо. Според Националната агенция по храните, околната среда и безопасността на здравето при работа (ANSES), французите ядат 45% прекалено много протеини в сравнение с техните хранителни нужди, като на първо място са животински протеини. „Ако преминете от всеядна диета към вегетарианска, вие намалявате въглеродния си отпечатък два пъти и половина“, казва основателят на Vegg'up. По-конкретно, "5400 ястия без месо спестяват емисии на CO2, еквивалентни на 20 полета Париж-Ню Йорк". Не е нужно обаче да ставате напълно вегетарианци или вегани, за да окажете положително въздействие върху околната среда.