Флекситарен ядец, който се прави добър - Аудиенс медиите

Флекситарен? Каква е тази нова дума отново? или по-скоро този нов начин на хранене. Както подсказва името му, той се фокусира върху гъвкавостта, но също така и върху качеството на храната и уважението към планетата. Добре дошли в модела за храна на 21-ви век !

Какво е "Fléxitarien" ?

Дори в речниците наскоро го добавиха: „Който ограничава консумацията им на месо, без да е изключително вегетарианска“ или „Основно вегетарианска диета, но понякога включваща месо или риба“. За да завършим тези определения, нека кажем, че флекситаризмът е отговорен начин на консумация, зачитащ околната среда, който благоприятства балансираното и разнообразно хранене, в разумни количества. Този подход, по-малко твърд от вегетарианството, не изключва никоя категория храна, като всеки уважаващ себе си всеяд. Тя се фокусира върху растенията като приоритет (зеленчуци, бобови растения, зърнени храни и др.) И предпочита да яде по-малко животински продукти (месо, риба, млечни продукти), но с по-добро качество.
Флекситариатът се определя като свободен и гъвкав, не войнствен, просветлен ядец, който се наслаждава на храната си колкото за удоволствие, толкова и за здравето си и здравето на планетата.

Начин на използване на флекситаризма ...

Въз основа на средиземноморския модел на храна от критско вдъхновение, флекситаризмът съчетава вкуса и хранителните качества !
Без забрани или ограничения, както се появяват в диетите.
По-скоро става въпрос за по-добро хранене, чрез възстановяване на хранителния баланс, от който нашето общество на „свръхпотребление“ се е отдалечило ... През 21 век потребителите плащат за тези излишъци, но те могат да действат чрез избора си на храна и директно в съставът на чинията им: места за закупуване, произход на храната, зачитане на сезоните, органични етикети, намаляване на месото и увеличаване на растенията ...

По-малко месо и риба
Около два пъти седмично месо и два пъти седмично риба/морски дарове.
Още растения
Пресни сезонни зеленчуци и плодове, сушени плодове, маслодайни семена (ядки, бадеми и др.), Бобови растения (леща, нахут и др.) И зърнени култури (ориз, картофи, киноа и др.)
Бобовите и маслодайните семена трябва да се консумират всеки ден, защото те са по-богати на растителни протеини.
По-местно, естествено
Предпочитайте покупки на сурова, непреработена или готвена храна: на пазара с местни продукти или директни продажби, AMAP или La Ruche, който казва ДА, магазини ORGANIC ...