Fisch Thiele предупреждава да не се консумира скумрия и забранява този продукт от асортимента
Scharbeutz (HH/TG) - пушената риба се счита за здравословна за повечето от нас и поради ценните хранителни вещества на много видове риби, важна част от нашата диета. Въпреки това, че дори и най-пресните риби могат да ви разболеят и че вече е забранено като храна в много страни, досега едва ли е било известно или забелязано в Германия.
В настоящия случай потребител на стадо показва значителни симптоми на тежко заболяване на червата след консумация на около 150 g скумрия. Доказаният любител на рибата изяде малка част от гореспоменатия пушен продукт миналата неделя (23.09.112 г.). Отначало засегнатото лице не забелязва никакви промени в здравето си. На следващата сутрин последва големият шок, защото без да забележи, той дойде остро и за него ужасяващи стомашно-чревни оплаквания. Семейният лекар (кабинет на неизвестен лекар) е бил свързан директно поради мазни секрети (оранжево), главоболие, неразположение, стомашни спазми и диария. Човек трябва незабавно да провери стойностите на възпалението и да изследва чревната област, оттам се казва, при никакви обстоятелства не трябва да се чака. В същото време засегнатото лице изследва симптомите в Интернет и получава изчерпателен и най-вече разбираем отговор за инцидентите: „Вината е за консумацията на пеперуда или скумрия!“
Още през 2003 г. Федералният институт за оценка на риска обърна внимание на световните симптоми във връзка с консумацията на тези пушени риби. Поради високото съдържание на мазнини във видовете риба "Escolar" (Lepidocybium flavobrunneum) и "Маслена риба" (Ruvettus pretiosus) и поради съдържащите се в тях "восъчни естери", които обикновено са несмилаеми за хората поради високото съдържание на мазнини, могат временно да се появят симптоми като спазми, Главоболие, повръщане, диария и отделяне, описани по-горе.
В началото тези оплаквания изглеждат значителни, но са само временни. След 3-4 дни най-късно всички симптоми трябва да отшумят, в противен случай може да се стигне до необичаен ход. В по-тежки случаи трябва незабавно да се потърси специалист (интернист), тъй като заболяванията или причините могат да бъдат различни - това е особено вярно, ако симптомите включват висока температура. Консумацията на засегнатите видове риба не е довела до допълнителни заболявания или симптоми, така че тази причина може да бъде изключена в случай на тежко заболяване.
Компанията Thiele в Ноймюнстер би искала да отбележи, че този продукт ще бъде незабавно премахнат от асортимента и че служителите ще бъдат информирани за случващото се. Човек всъщност е чувал за тези проблеми по-рано, но не се счита за обвързващ като неофициален доклад. Сега трябва да действате във всеки случай, беше казано от ръководството, дори ако много клиенти искат тези продукти и не съобщават за симптоми. Според собственото им изявление ръководството на Thiele отдава голямо значение на пресни и здравословни стоки.
Всъщност вносът на такива видове риба все още е разрешен в Германия като храна, въпреки че след публикуването на жалбите от Федералния институт за оценка на риска през 2003 г. броят на регистрираните случаи се е увеличил във Федералната република. Япония, Австралия и, например, Италия забраняват потреблението от години чрез забрани за внос.
Всъщност засегнатият човек може да говори за късмет, ако е разпознал пеперудата като правилната причина. Повечето лекари в Германия изглежда са напълно в мрака по този въпрос и въпреки различните симптоми са склонни да се справят с по-често срещани заболявания. Докладите от опита в Интернет показват, че пациенти са съобщавали за множество медицински грешки във връзка с тези оплаквания, тъй като много малко лекари знаят или подозират причината. Така че преди провеждането на лекарства или неприятни прегледи на „пациент“ на морско свинче, първо трябва да се изследва Интернет в случай на редки симптоми от този вид и след това да се получат няколко мнения на лекаря.
В настоящия случай болният човек не страда нито от алергии, нито от непоносимост към храна. Съответно, компанията Thiele съветва другите търговци на дребно да не продължават да предлагат продукти с високи нива на восъчни естери. Ако е необходимо, също трябва да се направи нещо официално, тъй като много подобни продукти, напр. Б. консервирани, биха могли да бъдат в обращение. През последните няколко години например продукти в китайски супермаркети, които бяха етикетирани по различен начин с обозначението „треска“ и които причиняваха здравословни проблеми, се произвеждаха и изнасяха в големи количества от компания в Хонконг.
Като цяло компанията Thiele би искала да използва събитията, за да изостри допълнително информираността на служителите за подробни съвети. Не всички риби са създадени еднакви, но като цяло тази храна трябва да остане здравословна част от диетата ни. Ходът на болестта може да бъде облекчен бързо във връзка с диета; в случая на любителя на рибите симптомите вече са намалели значително след 24 часа.