Финансисти от шам-фъстък - Рецепти Рецепти за кухня Actuelle
Състав за 6 човека:
- 100 г бадем на прах
- 100 г пудра захар
- 80 г меко масло
- 1 супена лъжица Бръснете паста от шам-фъстък
- 50 g брашно
- 3 белтъка
- 1 щипка сол
- Калории = Високи
Стъпки за подготовка
- Поставете маслото в тенджера на умерен огън. Оставете го да се готви няколко минути, без да се смесва, докато започне да оцветява и на дъното на тигана се появят отлагания. Когато маслото има приятен кехлибарен цвят, свалете го от огъня и го оставете да се охлади. Това цветно и ароматно масло се нарича "лешник".
- Загрейте фурната си до 180 ° C. Смесете брашното, захарта, солта и бадема на прах.
- Изсипете леко разбитите белтъци (те не трябва да са твърди, само леко разпенени) и разбъркайте няколко минути.
- Добавете разтопеното масло "лешник", пастата от шам-фъстък и разбъркайте добре.
- Изсипете това тесто във финансови форми и печете в горещата фурна за 15 до 20 минути. Оставете бисквитките да се охладят, преди да ги разглобите.