Филе хек с лимон и пипер Espelette

Риби

филе

Парен хек обратно

Как да готвя този хек обратно закупени на пазара този петък? Това е въпросът. Търговецът на риба ми каза за бракониерство на цялата риба, но нямах достатъчно голям контейнер, поради което предпочитах да купувам гърбове, а не цели риби (въпреки че обикновено предпочитам цели риби). Да, знам, че животът ми е завладяващ.

Не исках да го пържа в масло, затова реших да го приготвя на пара. Имам късмета да имам параход, но ако имате параход, той ще работи добре, или ако не, това, което имах преди китайските бамбукови кошници за параход. Ако не виждате точно какво е, насочвам ви към тази статия: Филета от лаврак на пара.