Фибрите в диетата на детето - препоръки и ограничения - Ниско или Мастно
Европейският орган за безопасност на храните ни казва, възрастни, да консумираме поне 25 g фибри на ден, изключително за слабителни ползи. За да извлечете максимума от фибрите, приемът ви трябва да бъде много по-висок. Разбира се, фибрите имат много повече роли в нашето тяло, освен тази, известна отдавна, тази за борба със запека.
Но колко фибри все пак трябва да даваме на децата по такъв начин, че да поддържаме баланс? С други думи, да помогне на детето да се възползва от всички предимства, донесени от него, но не и да показва разстройства, свързани с излишък. Известно е, че твърде много фибри ускоряват чревния транзит. Малкото може да има колики, спазми, диария. Твърде много фибри могат да дразнят крехките черва. И сякаш тези неудобства не са достатъчни, ускореният транзит и фибрите несъмнено водят до загуби на полезни хранителни вещества, включително минерали и витамини.
Действието на влакната се определя от много параметри, които са свързани преди всичко с техните характеристики. По-стара класификация разделя влакната на разтворими и неразтворими. Пряко свързана с разтворимостта е по-новото понятие, което по същество диктува съдбата на влакната в храносмилателния тракт, а именно възможността да бъдат ферментирали. Защото, ако човек не може да смила фибрите (това е самото им определение), чревните бактерии могат да направят това и процесът води до вещества със саногенетично действие. По принцип ферментиращите фибри са по-здравословни от твърдите ферментиращи.
Ползи независимо от възрастта
Имайки предвид това, те са допълнени с пребиотични влакна, включително кърмачета за кърмачета. По този начин беше направен опит да се коригира общата тенденция при изкуствено храненото бебе да бъде запек. Резултатите са много добри, рН на изпражненията и честотата на неговото елиминиране се доближават до тези, открити при кърмачето. Може да изглежда като незначителен ефект за мнозина, но ние, майките, знаем твърде добре какво означава здравословен транзит на бебето.
Количествени препоръки
Американската академия по педиатрия препоръчва проста формула за минимален прием на фибри при деца (тази, при която очакваме изключително ефекти върху чревния транзит): от 1 година трябва да се консумира количество фибри (в грамове), равни на възраст + 5. Повтарям, това е минимално количество. По същия начин Европейският орган за безопасност на храните препоръчва 2 g/MJ консумирана храна. Комисията по хранене на Американския медицински институт препоръчва по-големи количества:
9-13 годишно момиче - 26; Момче - 31
14-18 годишно Момиче - 26; Момче - 38;
При нискокалорични диети, към които е добавена добавка от 15 г фибри, загубата на тегло при затлъстелите деца е била по-висока с около 2 кг.
Здравословни и в по-големи количества
Трябва да се отбележи, че проучвания, проведени в няколко страни в Европа и Северна Америка, показват, че подобно на възрастните децата не консумират количеството фибри, което се очаква да има положителни ефекти. Направени са оценки, които показват, че ако консумирате два пъти повече фибри, отколкото се препоръчва, възраст + 5, загубите на енергия и хранителни вещества биха били незначителни при правилно хранене. Така че майките не трябва да се страхуват да хранят бебето си, когато му дават пълнозърнести храни, бобови растения, семена, плодове и т.н.
Проучването на NHANES показа в САЩ, че рискът от наднормено тегло/затлъстяване е по-малък при деца, които ядат пълнозърнести храни с високо съдържание на фибри. Във Великобритания децата с повече мастна тъкан имат по-нисък прием на фибри.
В заключение, въпреки че те все още са доста неизвестни в проучванията за цялостното действие на консумацията на фибри при деца, досега знаем, че адекватното съотношение е от полза, макар и само по отношение на транзита, въздействайки върху микробиотата и избягвайки растежа. нездравословно тегло.
Лекар за първична грижа за хигиена и хранене на храните
влакна за бебешка храна, бебешки влакна, необходими бебешки влакна