Фета сирене и тиквен пай Кулинарни рецепти с Лора Сава - Най-добрите рецепти за

[shashin type = ”photo” size = ”large” колони = ”max” order = ”user” position = ”center”]

В една от книгите, които купих в Гърция, тази рецепта за сирене Фета и пай от тиква се появи под името Batzina, но от това, което разбрах, сърфирайки в мрежата, изглежда, че това, което ви показвам сега в -Това би било просто традиционна Batzina, която обикновено съдържа само сирене, но такова с тиква 😛

Има много вариации по тази тема, с обикновено брашно, с царевично брашно, но повярвайте ми, така или иначе, прави се много лесно и бързо и е невероятно вкусно.

съставки:

350 г брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
200 мл мляко
150 мл зехтин
4 яйца
600 g тиквички (или тиквички)
300 г сирене Фета
1 супена лъжица масло

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса С (подходяща топлина). Форма от прибл. 20 х 30см. с хартия за печене.

Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Поръсете с чаена лъжичка сол и оставете за около. Изминаха 15 минути в сито. След това прехвърлете в голяма купа и смесете с цели яйца (лъжица или миксер). Добавете зехтин и мляко.

Сиренето Фета (можете да го замените с телемеа) се натрошава и добавя към състава. Поръсете малко черен пипер (не е необходима сол, особено ако използвате Фета). Добавете брашното, смесено с бакпулвера, непременно пресято, и всичко разбъркайте много добре.

Изсипете тестото в подготвената тава и изравнете. Поръсете студените парченца масло върху пая, от място на място. Печете около 45 минути. Оставете да се охлади за 10-15 минути, след това нарежете.

[shashin type = ”photo” size = ”large” колони = ”max” order = ”user” position = ”center”]