Feta Cheese - неговите ползи за здравето - живот и наука

Сиренето е вкусно и ароматно допълнение към много ястия, но с нарастващата популярност на преработените млечни продукти, то се превърна в продукт, който много хора приемат за здравословна диета.

Изработено от овче мляко или (често комбинирано), сиренето фета е гъста хранителна опция, за да получите вкуса, който търсите, без вина. Фета е по-лесно смилаем и по-малко алергенен и възпалителен от сирената от краве мляко, което е окуражаващо за тези, които са чувствителни към млечни продукти.

Както повечето хранителни продукти, той е много по-добър бруто . Ако можете, избягвайте фета сирене, произведено от продукти. Също така е важно да запомните, че сиренето фета, което е с високо съдържание на натрий и наситени мазнини, трябва да се използва пестеливо, а не всеки ден.

Думата "фета", използвана от гърците за описание на това изключително популярно сирене, идва от италианската дума фета, което означава „филийка“. Докато Европейският съюз вече има специфични квалификации за сирене фета, възможно е в други части на света да се намери сирене „фета“, произведено от краве или биволско мляко.

Фета е меко саламурено сирене, характеризиращо се с малко или никакви дупки, остър вкус и без кожа. Храненето на фета сирене ще зависи от точно марката и вида фета, които получавате. Традиционната фета се прави или от чисто овче мляко, или от смес от овче и козе мляко (и не повече от 30% козе мляко).

Една порция сирене фета (с тегло приблизително 28 грама) съдържа:

74 калории
6 грама мазнини
260 милиграма натрий
1,2 грама въглехидрати
4 грама протеин
1 грам захар
0,2 mg рибофлавин/витамин B2 (14% DV)
140 милиграма калций (14% DV)
312 милиграма натрий (13% DV)
94 милиграма (9 процента DV)
0,5 микрограма витамин В12 (8% DV)
0,1 mg витамин B6 (6% DV)
4,2 микрограма селен (6% DV)

7 предимства на храненето със сирене фета

Може би едно от най-завладяващите предимства на храненето със сирене фета е неговото богатство на калций. Фета сиренето ви позволява да се възползвате от изследванията, предполагащи, че калцият (заедно с витамин D) защитава организма срещу различни видове рак.

Не забравяйте, че магнезият е жизненоважен за усвояването на калция. Ако го имате, тялото ви не усвоява правилно калция, който консумирате, което означава, че няма да се възползвате максимално от него.

Но не само калцият в храненето със сирене фета предпазва от рак! Протеинът може да се намери и в това гръцко сирене и когато се свързва с калциеви и цинкови йони, се предполага, че има антибактериални и антитуморни свойства.

Вероятно вече знаете, че калцият е полезен за вашите кости. В крайна сметка, кой не е чувал за кампанията „Имам мляко“ от 90-те? Страните с висока консумация на млечни продукти обаче също имат висока честота на остеопороза - така че какво се случва и защо фета може да бъде един от отговорите на въпроса с калция и млечните продукти?

На първо място, вярно е, калцият поддържа костите ви. Той увеличава пиковата костна маса, особено при деца и юноши до 20-годишна възраст. Колкото по-висока е вашата пикова костна маса, толкова по-малко остеопороза и други състояния, водещи до загуба на кост, ще имате.

Въпреки това, като пастьоризирано краве млякото е едно от най-лошите места за получаване на най-много калций, поради навика си да причинява ацидоза (високо ниво на киселина в организма). Вместо това намерете други храни с високо съдържание на калций (като фета) и се опитайте да включите повече храни във вашата диета, като магданоз, спанак и тиквички.

Друг протеин, открит в храненето, се нарича сирене фета. Този протеин първоначално се смяташе за важен само за здравето на бебетата, но по-късно се установи, че е от съществено значение и при възрастни.