Ферментиралото цвекло се бори с рака, поддържа здравето на сърцето и засилва вашето
- 04 януари 2017 г.
- Обща медицина, лекарства, хранене, общо здраве
Ферментиралото цвекло се бори с рака, поддържа здравето на сърцето и засилва имунната ви система (рецепти)
Цвеклото и сокът от сурово цвекло обикновено се препоръчват в ограничени количества поради високото съдържание на захар.
Въпреки това, когато ферментира, цвеклото може да бъде сред най-здравословните зеленчуци, тъй като по-голямата част от захарта се поглъща от полезните бактерии по време на ферментационния процес, като същевременно оставя други здравословни съставки непокътнати.
Ферментиралите храни също са заредени с пробиотици или добри бактерии. Голям брой проучвания показват как идеалният баланс и разнообразието на бактериите в червата ви формира основата на физическото, психическото и емоционалното благосъстояние, а ферментиралият сок от цвекло има много предимства освен пробиотиците.
Суровото цвекло засилва здравето на сърцето
Цвеклото има мощни имуносупресивни и противоракови свойства
Богато на витамин В фолиева киселина, цвеклото също може да намали риска от инсулт и е чудесна храна за бременни жени. Фолиевата киселина е от съществено значение за много телесни процеси, а липсата на фолиева киселина по време на бременност увеличава риска от вродени дефекти. Пречистващите кръвта свойства на цвеклото също могат да помогнат за облекчаване на сутрешното гадене.
Защо ферментирате цвеклото си?
Ферментацията на вашето цвекло, вместо да го консумирате сурово, ви дава всички ползи за здравето от суровото цвекло - което става още по-биодостъпно чрез ферментация - заедно с полезните бактерии и ензими, които са резултат от ферментацията.