Ферментирали напитки на юни -10 ферментирали напитки и техните предимства

Джун е тибетска напитка, приготвена от зелен чай и мед.

ферментирали

Предимствата му ? Jun носи същите ползи като kombucha, тъй като ферментационният механизъм е сходен. Той е богат на пробиотици, микроорганизми, които са полезни за чревната флора и които се образуват, когато захарта се изяде от щама jun.

Как да направите jun ? Както при комбуча, приготвянето на джуни изисква щам от джун, за да предизвика ферментация. Този тънък, бял, полупрозрачен пън е оформен като кръг. Стръмен зелен чай във вряща вода. Оставете да се охлади, след това прецедете чая през цедка. Добавете меда. В буркан, изсипете охладения препарат, след което добавете щама jun. Покрийте буркана с дишаща кърпа, задържана на място с ластик. Оставете да ферментира за 4 до 5 дни на топло и тъмно място. Отстранете щама (съхранявайте между два препарата в хладилника), след това препарата в бутилка (херметически затворено). Поставете в хладилника преди ядене.