Ферментатор, ферментация, многофункционален
Уредът се използва за приготвяне на следните храни и напитки, наред с други:
Какво е ферментация - като цяло?
Ферментацията (известна още като ферментация) се отнася до химичен процес, при който органично вещество се разгражда чрез излагане на ензим. Това може да стане с помощта на бактерии, плесени или дрожди.
Какво се случва тогава?
Микробите извършват ферментация с помощта на ензими (ензими), които те произвеждат или вече съществуват в храната. Това е така, защото микроорганизмите произвеждат енергия за жизнената си дейност чрез разграждане на въглехидратите.
Най-често ферментациите са алкохолна, млечна, оцетна, маслена и ацетонова. Ферментацията може да се използва за получаване на заквасена сметана, кефир, кисело мляко или например вино, бира и дори антибиотици (като пеницилин).
Следователно крайният продукт на ферментацията е годен за консумация, дори хранителен и изключително здравословен, тъй като има благоприятен ефект върху чревната функция и усвояването на хранителните вещества.!
Машината за ферментация на Vegital е специална на вътрешния пазар, защото - и дори с използването на заместители на сметана, направени с машини за растителни напитки на Vegital - можем да направим зеленчукова "заквасена сметана", "кефир", "кисело мляко", която дори се охлажда в края на произведението!
По този начин, ако някой иска да яде студено кокосово кисело мляко сутрин, просто задайте необходимата програма предната вечер, в края на ферментацията деликатесът се охлажда до около 4-6 градуса (тази температура се поддържа 24 часа), така че няма нужда да се притеснявате, че прекалено ферментиралата, желаната храна, напитка се влошава.
Всъщност! Храната може да бъде направена не само от семена, но и от мляко, затова се препоръчва не само за чувствителни към лактоза, вегански или палеоидни хора, но и за всички, които искат пресни, ферментирали деликатеси без консерванти.!
И каква е „мултифункционалността“ на устройството?
Също така можем да правим зеленчуци, плодове и техните версии за напитки с него! Тук също заслужава да се спомене националното ястие на корейците, кимчи (за което е добре известно, че през 2005 г. е почти обявено за най-ефективното противоотрова за птичи грип).
Kimcsi е отличен пример за хилядолетна традиция на консумация на ферментирала храна.