Ферма за гъби на стриди може да спечели 3 хиляди на месец - Технополис утре

Селска къща, мазе, оранжерия или навес е подходяща за бизнес и можете да носите продукти на пазара или в консервната фабрика.

Сега е моментът да започнете собствен бизнес. Първо, в криза е по-добре да разчитате само на себе си. На второ място, вие и членовете на вашето семейство имате гарантирана заетост - няма нужда да се притеснявате за „съкратете или не намалете“, „намалете заплатите или не намалете“. И трето, стартирането на бизнес тази година ще бъде по-евтино от миналата година. Например наемането на помещения става по-евтино всеки ден.

Разбира се, всяка монета има две страни. И когато организирате бизнеса си, трябва да сте подготвени за трудности и рискове. За да сме сигурни, че във вашия бизнес има възможно най-малко такива, ние поставяме на рафтовете различни опции за частен бизнес. Нека направим резервация веднага: тъй като днес е почти невъзможно да получите банков заем, ще говорим за бизнес, който не изисква големи разходи в началото. Поставихме летвата не повече от 50 000 UAH. за започване на бизнес.

Днес ще говорим за това как да организираме ферма за мини гъби във вашата селска къща или в частна къща. Въпреки факта, че сега горите са пълни с обикновени гъби, не трябва да се страхувате от горските конкуренти: докато сте заети с подготвителна работа, гъбите вече ще напуснат. Да, и по време на гъби ще имате купувачи на домашни гъби: мнозина се страхуват да ядат горски, след като са чули за проблемите, които могат да донесат на „тихите ловци“.

Официално ни е разрешено да отглеждаме шампиньони и стриди. Решихме да се съсредоточим върху последното: ако няма дефицит в шампиньоните, тогава пазарът на стриди, според Виктор Титков, президент на Асоциацията на украинските производители на гъби, е наситен само с 15-20%. Освен това стридите гъби дават реколта през цялата година, която ще имате къде да прикачите, защото месото поскъпва всеки ден, а гъбите са три пъти по-евтини.

КЪДЕ ДА ЗАПОЧНЕМ?

Има много информация за развъждането на стриди. В Интернет за искането „как да организирате собствения си бизнес с гъби“ само Google дава около 30 000 връзки. Но често тук се намира много противоречива информация, поради което, за да направите всичко правилно, опитни съветват да се свържете:

до книжарница „Урожай“ на пазара „Петровка“, където наистина има разумна литература за отглеждането на гъби и всичко свързано с това;

до Всеукраинската обществена организация "Асоциация на производителите на гъби от Украйна" (Киев) и Асоциацията "Съюз на производителите на гъби от Украйна" (Донецк), където обещават да помагат безплатно със съвети и дела, към Катедрата по микология на Института по ботаника на ANU;

на опитни производители на гъби, които могат да бъдат намерени чрез изпращане на заявка до мрежата „Продажба на стриди“ или „Продажба на мицел и блокове за стриди“, както и на форумите на гъбопроизводители (veshenka.com.ua, grib- soyuz.org) и на уебсайта www.fermer .ru, където има много полезна информация за начинаещи

За да разберете същността на процеса, представете си много опростена схема на отглеждане на гъби: отделно купувате мицел (мицел) и почва, т.е. пшенична слама, върху която гъбата ще расте. След като подготвите субстрата, излеете сламата с вряла вода и я оставите да се охлади, пълните найлонови торбички с размер 40 х 90 см със слоеве слама-мицел-слама, правите прорези в тях, закачате ги и изчаквате реколтата. Разбира се, спазвайки всички правила и инструкции на технологията.

Ако решите сами да създадете "легла" за гъби, изходете от изчислението, че литър буркан мицел (мицел) струва 8 UAH и ще получите слама безплатно. Готовият блок ще струва 17-20 UAH. Спестяванията в първия случай са повече от двойно очевидни. Но вторият вариант има свой плюс - този метод е по-надежден и изключва, че заедно с мицела, без да се спазва чистотата, ще внесете някаква чужда флора и гъбите ви просто няма да поникнат. Във всеки блок се пълнят около 10 кг запарена слама, т.е. полиетиленов плик с размери 40 см на 90 см. Тя трябва да бъде смачкана на парчета с дължина 5-7 см, в противен случай ще бъде "запушена" от мухъл.

Не бива да растете повече, отколкото можете да продадете. Вашите „торбички“ ще започнат да раждат плодове след около две седмици. Това е т.нар. първата вълна, която дава 75% от реколтата. Ако направите 20 дупки в блок и от всяка купчина тежи 200 грама, тогава в действителност ще получите 2-3 кг стриди от един блок. След това, две седмици по-късно, следва втора вълна, която вече дава 30% от реколтата. Това е около 1,5 кг гъби. Има и трета вълна - отделни гроздове, които „не правят времето“. Производителите на гъби не съветват да се свързват с нея, тъй като по това време субстратът започва да вкисва и в него се появяват вредни мушици. След това трябва да се заемете със създаването или закупуването на нови блокове.

В някои фирми нови производители на гъби се срещат наполовина. Така например, в някои училища по отглеждане на гъби има комплект за начинаещи за 310 UAH. 50 чувала (те не продават по-малко от 100 на старожили). Цената включва 16 кг мицел, 50 торбички, 16 хранителни добавки и технология. Обещават 150 кг стриди за два месеца.

Съвети по темата

Павел Надеин, ръководител на сектор за растениевъдство в клон „Антонов-Агро”, п Круглик:

- Добрият мицел от стриди дава бързи и приятелски издънки. За да се предотврати попадането на патогени в него, той се приготвя при стерилни условия в специални лаборатории, върху зърно от пшеница, ръж или овес. Трябва да се продава в запечатани найлонови торбички. Когато купувате, уверете се, че на повърхността му няма зелени петна от плесенни гъби и тъмни, лигави пшенични зърна. Всяка опаковка трябва да има етикет с името на гъбовия щам (има повече от 20 вида), дата на производство и условия за съхранение. Мицелът живее в хладилника не повече от 1,5 месеца. На старата се появяват жълти петна, а ако е била съхранявана на твърде топло място - бял „пух“ от гъбни конци. А този, при който сред тъмното, покрито с мръсно бял цвят, се виждат мръсно бели парчета мицел, е напълно неподходящ. Без да търсите мицел може да бъде взет само от доверен доставчик.