Фенове на тиква, сбогом! - 12 рецепти, които позлатяват сезона nlc

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

рецепти

8 неща, които обичаме в тиквите

  • Вкусна, здравословна, плюс един от най-евтините източници на витамини, хранителни вещества и минерали е тиквата.
  • 90 процента вода, освен месото и семената, цветята й също са годни за консумация, изпечени като специален деликатес
  • Той е незначителен на протеини, фибри и мазнини, но е по-богат на витамини А, В1, В2, В3, В6, С, Е, фолиева киселина и пантотенова киселина, но е богат и на каротин. Благодарение на богатия си източник на минерали като високо съдържание на калий, фосфор, желязо, мед и манган. Поради съдържанието на калий, той има прочистващо кръвта, антихипертензивно и диуретично действие.
  • Консумацията му прави кожата ни по-красива, използвана е в народната медицина като слабително и почистващо средство за червата. Има благоприятен ефект при храносмилателни проблеми, стимулира чернодробната функция, помага за предотвратяване на сърдечни и коронарни проблеми, а също така може да намали риска от развитие на проблеми с простатата и здрач слепота.
  • Изцеденият сок от тиква също си заслужава теглото в злато: ако се отпие при студ, той лекува възпалени лигавици, но консумирането на тиква може да намали честотата на астматични пристъпи, алергично кихане и кашлица. Използвано като обвивка, съдържанието му на витамин А е лек за кожа, склонна към акне.
  • Най-ефективният източник на минерали и витамини е студено пресованото тиквено масло. От това можем да консумираме по 1-2 чаени лъжички на ден.
  • Може да се съхранява добре суров и доста добре понася студа. Цели тикви могат да се съхраняват до седмици на тъмно място.
  • Поради сладкия си, но в основата си неутрален вкус, подправките са много добри за него: от шафран до ванилия до канела, има дълга линия от подправки, които хармонизират с тиква, но портокалът и кокосът също вървят много добре.

Тайната на приготвянето на печена тиква

Удължената канадска тиква е по-подходяща за пържене, защото е много по-сладка от класическата тиква. Най-добре е да изберете най-жълтия сорт: не само вашето месо, но и консумацията на семената му със сигурност ще има добър ефект върху нашето тяло.

  • Измийте старателно и след това избършете тиквата.
  • Загрейте фурната до 180 градуса и застелете голям лист за печене с хартия за печене.
  • Тиквата се нарязва и семената й се отстраняват.
  • Парчетата се поставят върху хартия за печене и се избутват във фурната за 80-90 минути.
  • Ако не е омекнал достатъчно, върнете го във фурната.
  • Ако ви харесва по-руж, след 80 минути увеличете температурата на фурната до 220 градуса и избутайте тавата за печене обратно за още 5-10 минути.

Ябълкова тиквена супа

Съставки за 4 човека:

  • 40 dkg тикви (почистено количество)
  • 1 голяма ябълка
  • 1 глава лук
  • 1 малка скилидка чесън
  • 2 dl кокосово мляко
  • 1 ек. маскарпоне (може да се замени със сметана)
  • 3 dkg масло
  • 1 ч. Л. Смес от подправки с къри (лека)
  • морска сол с прясно смлян пипер
  • пресен лук
  • препечени лешници и/или сусамово масло за сервиране

Нарежете на кубчета лука, нарежете малко, добавете подправката къри и счукания чесън в края. Добавете тиквата на кубчета, обелената на кубчета ябълка. Налейте половин литър вода, сол и варете тиквата, докато омекне. След като готвите около 10-15 минути, смесете супата, разбъркайте маскарпонето и кокосовото мляко. Сервирайте с пресен наситнен лук, препечени лешници или сусамово масло.

Класическата тиквена крем супа

Съставки за 4-6 порции:

  • 1 кг тиква (обелени и отстранени семена)
  • 1 по-голяма глава лук обелен, нарязан на филийки
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ек. зехтин
  • 1 л вода
  • 1 кубче зеленчукова или пилешка супа или супа
  • 2,5 дл мляко или кокосово мляко
  • на вкус сол, черен пипер

Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока на килограм.

Загрейте олиото в тиган, хвърлете лука върху него, запържете 5 минути, след това добавете чесъна, изцеден през пресата за чесън. Разбърквате непрекъснато, като внимавате чесънът да не изгори, оставете го на огъня за минута, след което извадете съда.

Хвърлете кубчетата супа или домашно приготвената супена основа и оставете да къкри 2-3 минути. Добавете печения лук и накълцаната тиква, което е приблизително. Гответе до омекване за 10 минути. Сол и черен пипер на вкус. Крем с пасатор или пасатор. Поставете отново съда на огъня, налейте млякото или кокосовото мляко и оставете да къкри още две до три минути.

Сервирайте тиквена крем супа с печени тиквени семки или разточени кубчета хляб.

Фалшив киш с тиква и извара

Състав:

  • приблизително 400 г бутер тесто от мирелит се разтопи
  • 3 яйца
  • 2 dl сметана
  • сол пипер
  • 10 dkg извара
  • 5 dkg овче сирене
  • 20 dkg печена тиква

Печената тиква се нарязва на кубчета, а разтопеното бутер тесто се разтяга. Загрейте фурната до 200 градуса и маслото за около. Тава за печене с диаметър 24 см. Подреждаме намазаната с масло форма за печене с бутер тесто и след това я набождаме с вилица. Яйцата се смесват със сметаната, леко се осоляват, пиперват, след това се добавят изварата и овчата извара и се смесват. Изсипете сместа върху тестото и поръсете с нарязаната на кубчета печена тиква. Сложете във фурната и прибл. Печете 30-35 минути. Сервирайте хладко.