Фенилбутазон в конското месо има ли притеснения?
Фенилбутазон в конското месо: трябва ли да се притеснявате ?
Не се смята, че това противовъзпалително лекарство се намира в месото, предназначено за консумация от човека. Д-р Николас Блондо, изследовател от CNRS, всъщност не е изненадан.
Вчера се разбра, че във Франция са внесени три конски трупа, съдържащи следи от фенилбутазон и идващи от британски кланици. На 13 февруари Европейската комисия препоръча на държавите-членки да проведат тестове за откриване на наличието на това противовъзпалително лекарство, предназначено по принцип за лечение на ламинит при животни. Самото му присъствие в месото го прави негоден за консумация.
Препоръчват се общо 4000 теста, включително 2500 за европейско месо и 1500 за внос.
В този случай проследимостта на продуктите е сериозно поставена под въпрос. Във всеки случай това е мнението на д-р Николас Блондо, изследовател от CNRS (Институт по молекулярна и клетъчна фармакология, София-Антиполис).
„Принципът на предпазливост не е приложен“
В проучване, публикувано през 2010 г. в списание Food and Chemical Toxicology, този учен показа, че месото от американски състезателни коне, легирани с фенилбутазон, може да влезе в хранителната верига през канадските кланици. След това голяма част от месото беше изнесено за Европа. Това е достатъчно, за да зададете въпроси, знаейки, че една четвърт от конското месо, консумирано във Франция, идва от Канада.