Федералното правителство разочарова от едностранната оценка на веганската диета ОБЕДИНЕНИ ЖИВОТНИ e
„Веганското хранене може да има рискове“ - това е заглавието на наскоро публикувано изявление на федералното правителство. Така че не е ли препоръчително подобна растителна диета? Стимулът на веганството се простира в много измерения - от етичен до екологичен до здравен. Сега федералното правителство дава своето становище по последното. На първо място, тя говори за балансирана диета, която много хора са се опитали да постигнат чрез вегетарианство и през последните години все повече чрез веганство. Ето защо животинските продукти все повече отстъпват място сред растителните храни сред населението, така че около 0,1 до 1% от германците в момента са на веганска диета. Как този вид диета влияе на здравето?
Веганство = отказ?
Оригиналният текст говори за „отказване“ от животински продукти. Не е точно обективно, защото средният веган вероятно не би го изразил по този начин. В края на краищата тя/той умишлено и умишлено забранява животинските продукти от нея/неговия живот, защото тя/той ги смята за неетични и вредни например. В противен случай би трябвало да кажа за себе си, че бих се „въздържал” да ям канцерогенни трупове и да убивам телета, за да консумирам майчиното мляко, което съществува специално за тях. Обикновено човек се „отказва“ от нещо, което му доставя удоволствие, как трябва да се прилага това тук?
Хранителни дефицити?
И така, какви са ефектите върху здравето на БРАНЯВАНЕТО на животински храни? Федералното правителство разчита на публикация на организацията „Германско общество за хранене“ или накратко DGE. Това отбелязва, че доставката на витамин В12 по-специално се затруднява при веганска диета. Това наистина е така, но не се отнася само за веганите (можете да намерите повече за това тук). Други важни хранителни вещества, за които се твърди, че се пренебрегват във веганската диета, включват витамин D, рибофлавин, калций, желязо, йод и цинк. Поради това DGE препоръчва веганското хранене за групи от населението, при които има повишена нужда от хранителни вещества, а именно за деца, юноши, бременни жени и кърмещи жени. Осъзнатият избор на храни и хранителни добавки се препоръчват на всички други вегани. Устойчивата веганска диета изглежда трудно постижима. Странно всъщност, в следващия раздел се казва „Веганите често живеят по-здравословно“.
Веган все още по-здрав, какво сега?
Всъщност много изследвания показват, че ядещите растения са по-здрави. Консумацията на здравословни храни на растителна основа като плодове, зеленчуци, бобови и зърнени продукти е очевидно полезна за здравето. Освен това тези части от населението като цяло поддържат здравословен начин на живот, с повишена физическа активност и намалена консумация на вредни стимуланти като цигари и алкохол. Въпреки тези резултати, федералното правителство се фокусира върху рисковете от веганска диета в заглавието и текста на декларацията си.
Моето заключение
Това разбира се е най-безопасният вариант, защото ако се окаже, че рисковете от веганска диета не надвишават рисковете, не сте постигнали нищо добро по този начин, но и не влошаване на настоящата ситуация. Ако се окаже, че рисковете са на преден план, политиците могат уверено да се позоват на тази декларация. В нито един от двата случая не може да бъде взет. Все по-честото осветяване само на отрицателната страна на монетата, за да бъде в безопасност, вместо да се прави обективно с двете страни, абсолютно не е това, което очаквам от нашето федерално правителство. Да, трябва да се внимава, когато става въпрос за здравни аспекти, но мисля, че има по-смисъл да се осигури цялостно образование и информация в това отношение, така че всеки гражданин да може сам да реши на базата на балансирана информационна ситуация дали да предприеме стъпката към по-здравословно (и преди всичко по-етично) Диетата се осмелява и как може да контролира собствения си прием на хранителни вещества. Като цяло оригиналният текст на DGE е малко по-обективен и информативен по този въпрос, макар и не много. В момента отношението на федералното правителство за съжаление ми звучи по-скоро така:
Веганите всъщност живеят по-здравословно, но в отделни случаи адекватният прием на хранителни вещества е изложен на риск, което би могло да бъде коригирано, но хората предпочитат да консумират повече хранителни вещества, включително по-нездравословни, отколкото да намаляват вредните и да следят ценните, защото това е, което е за хората са твърде ограничени, така че по-скоро бихме препоръчали да не се препоръчва.
Възможно е заплитането между политика и икономика да попречи на по-обективна оценка на веганското хранене, както се случва толкова често, не само в тази страна, в тайна. В крайна сметка, голям икономически сектор зависи от експлоатацията на животни, както и от медицинските грижи за болестите на цивилизацията, причинени от нездравословна диета, като сърдечно-съдови проблеми или рак.