Фаза 2 и 3 въвеждат отново FODMAP от семейството на полиолите - здравословно хранене
НАШЕТО МЕСЕЦНО ПРЕДСТАВЯНЕ НА СЕКЦИЯТА НА ХРАНАТА С НИСКА ХРАНА.
За кого е предназначена диетата с ниско съдържание на FODMAP?
Здравейте всички,
Представям ви единадесетата статия от нашата поредица от месечни публикации за основите на диетата с ниско съдържание на FODMAP. Нарича се „11/Фаза 2 и 3: Повторно въвеждане на FODMAP от семейство Полиол“. Не пропускайте тази месечна среща, която ни позволява да знаем дали този режим на хранене може да ни донесе облекчение, но и защо и как да го прилагаме ...
ФАЗА 2 И 3: ВЪВЕДЕТЕ ФОДМАПИ НА СЕМЕЙСТВОТО ПОЛИОЛ.
Това са сорбитол и манитол. Първата стъпка е да се тества сорбитолът за най-малко една седмица, след това ще тестваме и манитола за минимум една седмица.
Едно по едно, въведете отново FODMAP в нашата храна.
Всички FODMAP могат да предизвикат един или повече симптоми на синдром на раздразненото черво. Нещо повече, ефектите на някои добавят към ефектите на други. Като цяло храненето се състои от няколко вида храна и следователно сложна смес от въглехидрати и следователно FODMAP.
Диетата или диетата с ниско съдържание на FODMAP има за цел да намали приема на FODMAPs, за да намали колкото е възможно повече нашите симптоми на IBS.
Докато всички FODMAPs вероятно ще предизвикат един или повече симптоми на IBS, FODMAP, които ще имат най-голям ефект върху вас, зависи от това колко и колко често ядете храна, съдържаща тези FODMAP.
Пример от Австралия.
Например в Австралия фруктозата и фруктаните са най-консумираните FODMAP. Приемът на лактоза, GOS и полиол варира значително от човек на човек, но също така и в зависимост от сезона. Австралийците консумират повече сорбитол през лятото, когато се събират костилкови плодове. Лещата и фасулът са основни елементи на индийската и мексиканската кухня, така че приемът на GOS е много голям.
След фазата на пълното изключване.
Фактът наслед като последва за поне два последователни месеца диетата с ниско съдържание на FODMAPs, себе си преведенот чрез намаляване на неs симптоми свързани с SII. Вече можем да обмислим да започнем фазите на повторно въвеждане на един по един FODMAP във вашата диета.
Протокол за повторно въвеждане на FODMAP.
Бъдете бдителни и наблюдавайте усещаните ефекти за да идентифицирате FODMAP, които толерирате и тези, които не толерирате.
Повторно въвеждане само една подгрупа от FODMAP наведнъж във вашата диета, следвайки инструкциите ми !
Theприем на FODMAPs трябва да е представител на вашите хранителни навици. Няма нужда да консумирате голямо количество такава храна, за да видите дали понасяте или не FODMAP. Прекомерната консумация може да предизвика само един или повече симптоми.
Ако е възможно, яжте храни, които съдържат само един вид FODMAP за да оцените нивото си на толерантност.
Не яжте никаква храна, съдържаща други FODMAP стига вашата толерантност (или непоносимост) към дадена група да не е потвърдена.
Не променяйте нищо в консумацията на кофеин, алкохол или друг продукт, който може да предизвика симптом.
Оставете поне седмица да анализирате правилно ефектите от FODMAP.
Яжте храната, която сте въвели, поне веднъж през тестовата седмица (или поне докато се появят един или повече симптоми).
Анализирайте ефектите от повторното въвеждане на FODMAP във вашата диета.
Не забелязвате никакви симптоми.
Или консумирате тестваната храна в по-голямо количество, виждате какво се случва.
Или не променяте количеството и въвеждате храна, съдържаща други FODMAP.
Забелязвате един или повече симптоми
Или изчаквате симптомите да изчезнат, след това ядете храната отново, като разделите количеството две и виждате какво се случва.
Или смятате, че не толерирате тествания FODMAP. Затова яжте тази тествана храна възможно най-малко и следвайте препоръките по-долу:
Яжте друга храна, съдържаща същата подгрупа от FODMAP, за да потвърдите наблюдавания преди това резултат.
Повторно въведете FODMAP от семейството на Polyol.
Theорбитол.
Две пресни кайсии със среден размер (или две сушени кайсии) или една нектарина.
Mанитол.
Четиридесет грама гъби.
Количеството приети FODMAPs е определящ фактор. Изчакайте симптомите да изчезнат, след това яжте храната отново, като намалите наполовина количеството и наблюдавайте. Рядко хората трябва да премахнат напълно един вид FODMAP от диетата си.
Оставете известно време да премине и след това повторете теста. Наистина, в даден момент от живота си човек може да толерира добре FODMAP и след това вече не го толерира и обратно.