Фасул в доматен сос - Lubia Рецептата

Фасул в доматен сос - Lubia

Майка ми обича да прави телефонни разговори. А що се отнася до телефонирането, тя също няма срам. Когато бях дете, на слушалката имаше онези зелени телефони с къдравата корда. ЕЛЕКТРИЧЕСКА ЖИЦА! Но поне майка ми остана в телефона и не говореше, докато готвеше. За щастие тогава нямаше фиксирани ставки. В противен случай целият фасул щеше да ми излезе от ушите точно когато минавах покрай него.

рецептата

Като говорим за това! Фасул в доматен сос или също Lubjeh b’säth (Фасул в/с масло) е класика на ливанската кухня. На вкус е абсолютно вкусен, веган е и приготвянето е много бързо - всъщност!

По някое време имаше телефони без кабели. БЕЗЖИЧНИ ТЕЛЕФОНИ! 80-те бяха луди! Но това също така означава, че майка ми е успяла да разговаря с най-добрия си приятел, докато е готвила. И аз? Минах покрай нея гладна на всеки пет минути, за да видя колко далеч вече е стигнала. Не беше стигнала много далеч - дори в разговор. Понякога изглеждаше, че тя просто държи телефона до ухото си. но след това - изведнъж избухна нов разговор. Тогава просто се възползвах от възможността и й помогнах да се подготви.

Следващият път майка ми седна на масата и каза на приятелката си по телефона, че този път ще бъде сготвена. От мен. След това кухнята приличаше на бойно поле, но аз бях направил храна. Пресни бобчета в пикантен доматен сос с много чесън. Сервирах плосък хляб с него. Междувременно сервирам ястието с маслен ориз. А майка ми? Сега тя има смартфон ...