Фасул, натрит с чесън и печени чушки - пикантен гладен крем Savori Urbane
Боб, натрит с чесън и печени чушки - пикантен крем на гладно. Веганска рецепта за боб, бита, пържена или настъргана с чесън. Пикантен консервиран ягодоплоден крем. Бързи рецепти. Рецепти с боб.
През дългото лято правя кремове от бобови растения: нахут, леща или боб. Те могат да се варят у дома, от сушен боб или да се купуват готови, консервирани. Честно казано, на тези жеги предпочитам да купувам консерви. След няколко минути натритите зърна са готови!
Всички тези плодове се съчетават добре с лук или чесън, но също така и с червен пипер (сладък, лют или пушен червен пипер), кимион или билки. Често слагам няколко сушени люспи от лют червен пипер или няколко капки сос от червен пипер TABASCO ®. И гръцкото кисело мляко се съчетава добре в тези комбинации, като придава много фина кремообразност. Вижте тук как го направих крем от нахут с чесън и кисело мляко.
По същество това е адаптация на класическата рецепта на бит или натрит боб - виж тук.
Бях много щастлив, когато получих пакет с много продукти от гамата TABASCO ®: сос от червен пипер, сос от зелен пипер (по-малко лют) и сос от червен пипер Chipotle. Тук ще намерите подробности за всеки продукт, включително степента на скорост и идеи за използване. През 1868 г. Едмънд Макилхени смесва в личната си рецепта за пипер сос само три прости съставки: напълно узрели червени чушки, сол от остров Ейвъри, Луизиана и качествен дестилиран оцет.
Като цяло приготвянето на този пикантен крем ми отне 2 минути, при положение, че чушките изпекох предварително. Оставям количествата за 6-8 порции боб, натрит с чесън и печени чушки.